Nos restaurants sur toute la Corse
La gastronomie corse est à l'image de son île : sauvage, généreuse, enracinée. De la table paysanne au restaurant gastronomique, chaque adresse raconte une histoire. Voici notre guide pour découvrir les meilleurs restaurants corses, entre recettes ancestrales et créations audacieuses.
La Corse puise sa cuisine dans une tradition agro-pastorale vivante. Fromages de chèvre ou de brebis, charcuteries artisanales, plats mijotés comme le veau aux olives ou le cabri en sauce, sans oublier les douceurs à base de châtaigne, d'agrumes ou de miel local : chaque recette raconte un terroir.
Dans les villages, les “planches” — potagers familiaux cultivés entre figuiers, clémentiniers et oliviers — fournissent tomates, courgettes, radis, herbes fraîches… Une cuisine de saison, ancrée dans le quotidien, fraîche et sincère.
En choisissant un restaurant traditionnel, vous goûterez à cette authenticité corse, portée par le respect des produits et le lien à la terre. Découvrez les plats typiquement corses qui font la richesse des cartes d'auberges et de restaurants du pays.
La Corse inspire une nouvelle génération de chefs qui revisitent les recettes insulaires avec audace. Dans ces restaurants semi-gastronomiques ou étoilés, le cabri, la charcuterie artisanale ou les herbes du maquis rencontrent des dressages épurés, des cuissons précises et des associations inédites. Une cuisine identitaire, raffinée, entre tradition et modernité.
Le Cap Corse est un paradis pour les amateurs de fruits de mer. À Centuri, l'un des plus anciens ports de pêche de Corse, la langouste est la spécialité reine, servie dans les restaurants en terrasse face aux bateaux. À Canari, la tradition se poursuit avec des recettes de la mer authentiques. Dorades, loups, dentis ou lottes composent des assiettes fraîches, préparées selon la pêche du jour. Une cuisine iodée, locale, et pleine de caractère.
Entre villages perchés, criques secrètes et nature préservée, la Balagne regorge de restaurants authentiques. À Pigna, Lumio, Zilia ou Sant'Antonino, ces adresses mettent à l'honneur la cuisine corse, entre tradition et créativité.
Le restaurant A Casarella, à Pigna, offre une vue imprenable sur la Méditerranée. Produits frais du jardin, assiettes à partager, tapas maison et brunchs servis en terrasse font le bonheur des visiteurs. L'ambiance est conviviale, le service attentionné et la carte met en valeur le terroir corse.
Installé en bord de rivière, au pied du Montegrossu, le restaurant A Funtanella à Zilia séduit par son cadre verdoyant traversé par la Teghia. Le chef, passé par de grandes maisons, y propose une cuisine corse raffinée, préparée sur place avec des produits frais. Midi et soir (fermé le lundi), les plats s'accompagnent d'un cadre unique : coin lounge au bord de l'eau, bassin de poissons rouges, transats et parasols à l'ombre des arbres. Une pause nature, fraîche et gourmande.
Entre rivière, terrines de figatellu, charcuterie et gambas flambées, A Funtanella vous ouvre les portes d'un écrin naturel unique à Zilia. Mené par un couple de restaurateurs passionnés, ce restaurant conjugue 20 ans de savoir-faire, plats corses faits-maison, produits frais, et cadre bucolique au pied du Montegrossu. Découvrez le menu, le lieu et l'histoire qui en font une halte incontournable.
Zilia
Canton de Calenzana
Vue mer, tapas bio et coucher de soleil à Pigna : A Casarella régale les sens. Ce restaurant engagé depuis 20 ans dans une cuisine locale, maison et de saison vous propose 7 tapas corses pour 39 €, un kombucha artisanal, des glaces Salge ou encore un flan à la châtaigne. Une centaine de places sur terrasse panoramique, ambiance conviviale et service continu… Découvrez cette pépite culinaire en Balagne.
Pigna
Canton d' Ile-Rousse
Langouste grillée, vue mer et matchs en terrasse : Chez Marc coche toutes les cases. Sur le port de Centuri, ce restaurant emblématique du Cap Corse mêle pêche locale (thon rouge, poulpe, espadon), cuisson au feu de bois, glaces artisanales de Stéphane Mora et ambiance sportive avec retransmissions sur grands écrans. Ouvert toute l'année, Chez Marc est bien plus qu'une bonne table : une vraie institution.
Centuri
Canton de Luri
Poissons nobles, langouste locale et ceviche au coucher de soleil : bienvenue à U Palmentu. Ce restaurant gastronomique du port de Centuri, distingué par le Gault & Millau 2024-2025, marie inspirations du monde et produits du Cap Corse. Cuisine du chef David Tannevart, cocktails maison, mobilier en bois corse, 70 couverts, bar à vins et bières artisanales… Une expérience marine haut de gamme à ne pas manquer.
Centuri
Canton de Luri
Classé parmi les 109 meilleures tables du Gault & Millau, I Fuletti bouscule les codes à Folelli avec une cuisine semi-gastronomique inventive, ancrée dans le terroir corse. Glaces maison au lait cru, crabe bleu en vedette, et pâtes fraîches artisanales : une adresse où chaque plat est une explosion de saveurs.
Penta di Casinca
Canton de la Casinca
Santa Cristi, ferme-auberge familiale au cœur de la Castagniccia, vous invite à déguster une cuisine corse authentique élaborée avec les produits de l'exploitation de Georges et Marie-Jeanne Grisanti. Fromages, charcuterie artisanale, figatellu, pulenta, plats au brocciu… Une table conviviale recommandée par le Guide du Routard, dans un village typique entre La Porta et Orezza. Menus chaque semaine, service en salle, ouvert du vendredi au dimanche, et en semaine sur réservation.
Casabianca
Canton d' Ampugnani
À 5 minutes de Corte, l'Auberge de la Restonica vous accueille dans un écrin de nature au bord de la rivière. Cuisine semi-gastronomique aux saveurs corses, piscine avec terrasse panoramique, chambres climatisées et confortables… Un lieu unique au cœur d'une vallée classée, entre forêt, montagne et rivière.
Corte
Canton de Corte
À Vivario, entre Corte et Ajaccio, U Campanile séduit par sa cuisine corse maison, sa pizzeria au feu de bois le soir, et son atmosphère familiale. Plébiscité par les voyageurs (9/10 sur Booking), l'établissement propose aussi 5 chambres tout confort, avec vue sur les montagnes et tarifs stables toute l'année.
Vivario
Canton de Venacu
Depuis 1996, l'Agnòne régale Lucciana avec sa cuisine corse authentique et ses plats maison évoluant au fil des saisons. L'hiver, raclette et fondues à volonté s'invitent à table, tandis que l'été met à l'honneur la pêche du jour et les terrasses conviviales. Une adresse locale emblématique à découvrir toute l'année.
Lucciana
Canton de la Marana
À Rapale, I Fratelli se distingue par sa terrasse panoramique sur le golfe de Saint-Florent, sa carte évolutive avec suggestions du jour, et sa viande corse issue de leur propre élevage. Ouvert toute l'année, recommandé par le Routard, Gault & Millau, et fréquenté par des célébrités.
Rapale
Canton du Bevincu
Dans une ancienne grange de Farinole réhabilitée avec goût, A Casella propose une cuisine corse authentique où l'on prépare chaque jour des plats maison rares comme les scheccette ou les storzapretti, à base de produits fermiers du Cap Corse. Avec ses soirées musicales, ses desserts signés Vanina Boncompagni et sa note 5/5 sur Tripadvisor, c'est une adresse chaleureuse à découvrir.
Farinole
Canton de Saint-Florent
À Calacuccia, A Casa Niulinca marie charcuterie fermière artisanale et cuisine corse familiale dans un cadre chaleureux avec terrasse. Stufatu aux olives, haricots au figatellu, desserts à la châtaigne… Ici, tout est enraciné dans le terroir du Niolu, avec une production porcine maison depuis 1989 et une carte de vins insulaires remarquable.
Calacuccia
Canton de Niolu
À Aullène, dans l'Alta Rocca, le San Larenzu conjugue cuisine corse mijotée, charcuterie fermière (porcu nustrale, daube de porc sauvage, figatellu…), légumes du jardin et desserts maison dans un cadre rustique et familial. Élevage sur place, six chambres d'hôtes classées Gîte de France avec jacuzzi panoramique, et un restaurant ouvert tous les jours en saison.
Aullène
Canton de Scopamène
Seul hôtel 3 étoiles de Centuri, Le Vieux Moulin offre 18 chambres avec vue mer, jacuzzis, parking privé, et un restaurant réputé pour sa langouste locale. Installé dans une maison corse du XIXe, il marie authenticité, confort moderne et cuisine de la mer signée « Mamie Josette ». Un séjour d'exception au cœur du Cap Corse, entre tradition et raffinement.
Centuri
Canton de Luri
Entre mer et montagne, Au Bon Clocher vous accueille toute l'année à Canari dans le Cap Corse avec ses 6 chambres vue mer, son vivier de langoustes et une cuisine maison généreuse aux accents corses. Charcuterie de porcs nustrale, fromages de producteurs locaux, desserts traditionnels… Le tout dans une bâtisse de caractère restaurée par Henriette et Ange.
Canari
Canton de Nonza
Sur 6 hectares de pinède en bord de mer, le San Pellegrino propose 92 chambres et résidences pavillonnaires de plain-pied, à moins de 100m de la plage, avec jacuzzi, tennis, bar à cocktails et restaurant les pieds dans l'eau. Idéal pour les familles, les PMR ou les séjours en groupe, cet hôtel 3 étoiles accueille aussi mariages, séminaires et animations estivales.
Penta di Casinca
Canton de la Casinca
À 15 minutes de Bastia, Chez Walter est une référence 3 étoiles en Haute-Corse : 65 chambres, piscine, spa, salle de sport, court de tennis, salles de séminaire, et une cuisine semi-gastronomique ouverte à tous. Fondé en 1971, cet établissement indépendant conjugue confort, professionnalisme et authenticité dans un cadre arboré à deux pas de l'aéroport.
Lucciana
Canton de la Marana
Pizzas artisanales au feu de bois, à base de farine corse et produits locaux, à Lucciana près de Casamozza. Franck Meschini vous accueille du lundi au samedi soir avec des pizze généreuses, des grillades le week-end, et une pizza du jour aux saveurs de saison. Commande par SMS dès 14h, cuisson au feu de bois, garnitures maison, pâte levain, desserts au four, migliaccioli… Un savoir-faire artisanal cultivé depuis 2010.
Lucciana
Canton de la Marana
Au cœur de Zonza, L'Aiglon vous accueille d'avril à octobre dans un hôtel de charme avec 8 chambres et un restaurant réputé, proposant cuisine corse revisitée, produits du terroir, plats végétariens depuis 1980, et terrasse fleurie. Une halte idéale dans l'Alta Rocca, entre rando, patrimoine et gastronomie locale.
Zonza
Canton de Carbini