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Restaurant I Fuletti à Folelli

Publié le 13/08/2018 | Actualisé il y a 2 jours
Bon restaurant folelli

Cuisine aux empreintes corses et italiennes

I Fuletti est un restaurant qui enchantera votre palais de ses saveurs méditerranéennes et ses produits de qualité. D'origine sarde, c'est une affaire familiale bien organisée avec Alessandro chef cuisinier émérite qui voue une véritable passion pour la cuisine qu'il cherche à sublimer chaque jour.

Travaillant à l'ardoise, le menu change chaque jour en fonction des arrivages et du marché local.

Localisation du restaurant

Le restaurant I Fuletti se situe sur la route de la mer à Folelli dans la commune de Penta di Casinca, une rue en dessous de la mairie sur l'allée du vieux chêne à gauche.

Ouvert le midi à Folelli, le soir à Velone Orneto

Si le restaurant I Fuletti est ouvert tous les midis à Folelli, c'est parce que 4 soirs par semaine, Alessandro reprend les fourneaux du premier restaurant U Tavanincu au village de Velone Urnetu.

Le restaurant I Fuletti a ouvert en 2018 pour être en plaine, la décoration a été refaite. Il dispose d'une belle terrasse ombragée en deux parties et d'une salle intérieure climatisée et est ouvert toute l'année.

Du fait-maison et de l'innovation

I Fuletti met l'Italie à l'honneur en réalisant ses pâtes fraîches maison comme ici en vidéo la préparation des gnocchi. Les frites sont également faites maison et le pain servi de la boulangerie.

Dans la même philosophie de travail, Alessandro recherche constamment les produits locaux, fruits, légumes, viande locale et poisson selon l'arrivage. Il ne travaille que les produits frais et propose aussi des glaces artisanales.

Boissons maison - Thé glacé - Jus de fruits

En apéritif et pour étancher sa soif cet été, I Fuletti vous proposera des sirops naturels ainsi que du thé glacé maison aux différents arômes :

Réveil vitaminérooibos, cédrat citron, basilic, écorce d'orange
Maquisrooibos, myrte, thym, romarin
Soleil corserooibos, immortelle, mauve, souci calendula, rose de Damas
Détoxrooibos, nepita, fenouil, menthe

Jus pressé minute de 11h à 17h

Difficile de résister à l'appel d'un jus pressé aux agrumes de la région qui est réalisé à la demande pour un maximum de fraîcheur et de vitamines. Un service proposé en continue puisque le restaurant reste ouvert de 11h à 17h comme glacier l'été.

Goûtez à l'eau pure

Et puisque l'eau reste la boisson la plus précieuse et qui désaltère comme aucune autre, le restaurant vous propose de découvrir une eau pure, sans calcaire et sans javel que l'on obtient à l'aide d'une machine à purifier l'eau.

Carte des vins

La carte des vins vous propose du vin de Balagne avec le domaine Maestracci, du domaine de Solenzara, ou encore du vin bio de Stéphanie Olmeta. Des bières corses comme la Ribella sont aussi à la carte, ainsi que des muscats, du champagne, du pastis, du martini, du cap corse, du rhum, du gin, du whisky, de la vodka et autres spiritueux.

Accueil et réception chaleureux

I Fuletti est un restaurant qui vaut le détour. L'affaire familiale met la cuisine à l'honneur et la renouvelle chaque jour. Elle prête une grande attention à sa clientèle tant sur leur plaisir à se restaurer que sur l'accueil et le service. Attentionnée et conviviale dans un cadre fleuri et de verdure, l'équipe a fait des lieux une étape culinaire agréable à découvrir à deux, en famille ou entre amis.

Les photos des plats viennent de la page facebook du restaurant

Adresse et Contacts

Horaires ou DisponibilitéOuvert le Midi - Toute l'année - 7/7
Téléphone06 20 62 32 97
AdresseRoute de la Mer, 20213 Penta di Casinca
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Restaurant à Penta di Casinca
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