vdcfr
€€
4/5 - 46 avis
I Fuletti
4
46
450
r5d85a7f5462cc
3
vdc
Publié le 13/08/2018 | Edité il y a 3 jours

Restaurant I Fuletti à Folelli

Bon restaurant folelli

Alessandro, jeune talent du Gault & Millau 2019

I Fuletti est une affaire familiale qui s'articule autour d'Alessandro Capone que le célèbre guide culinaire Gault & Millau vient de classer parmi les 30 meilleurs jeunes talents 2019, à travers toute la France. Son premier restaurant à Velone Orneto - U Tavanincu - était déjà présent sur le Guide du Routard, le Petit Futé et le Guide Michelin.

A seulement 35 ans, le jeune chef originaire du sud de l'Italie voue une véritable passion pour la cuisine qu'il cherche à sublimer chaque jour.

Localisation du restaurant

Dans la commune de Penta di Casinca, le restaurant I Fuletti se situe à Folelli sur la route de la mer face à l'école maternelle après la mairie (Allée du vieux chêne).

Réservation souhaitable

L'établissement affichant régulièrement complet, il est recommandé de réserver votre table par téléphone afin de vous éviter tout désagrément. La capacité de 50 couverts répartis entre une terrasse ombragée et une salle intérieure climatisée sera très prochainement augmentée avec la construction d'une véranda entre le parking et le restaurant qui devrait se terminer courant du mois de février 2019.

Horaires du restaurant

Ouvert en 2018 sur Folelli, le restaurant I Fuletti est ouvert tous les midis de la semaine, et le soir du jeudi au dimanche.

Du fait-maison et de l'innovation

I Fuletti met à l'honneur la cuisine italienne en réalisant ses pâtes fraîches maison comme en vidéo avec la préparation des gnocchi. Les frites sont également faites maison et le pain servi de la boulangerie.

C'est à travers cette philosophie de travail qu'Alessandro recherche constamment les produits locaux, fruits, légumes, viande corse, et poisson selon l'arrivage. Il ne travaille que les produits frais et propose aussi des glaces artisanales.

Cuisine aux empreintes corses et italiennes

La cuisine servie au restaurant I Fuletti enchantera votre palais de ses saveurs méditerranéennes et ses produits de qualité. Le chef travaillant à l'ardoise, le menu du restaurant change chaque jour en fonction des arrivages et du marché local.

Boissons maison - Thé glacé Callysthé - Jus de fruits

Réveil vitaminérooibos, cédrat citron, basilic, écorce d'orange
Maquisrooibos, myrte, thym, romarin
Soleil corserooibos, immortelle, mauve, souci calendula, rose de Damas
Détoxrooibos, nepita, fenouil, menthe

En apéritif et pour étancher sa soif cet été, I Fuletti vous proposera des sirops naturels ainsi que du thé glacé maison de la marque Callysthé avec différents arômes.

Jus pressé minute de 11h à 17h

Difficile de résister à l'appel d'un jus pressé aux agrumes de la région qui est réalisé à la demande pour un maximum de fraîcheur et de vitamines. Un service proposé en continue puisque le restaurant reste ouvert de 11h à 17h comme glacier l'été.

Goûtez à l'eau pure

Et puisque l'eau reste la plus précieuse des boissons qui désaltère comme aucune autre, le restaurant vous propose de découvrir une eau pure, sans calcaire et sans javel que l'on obtient à l'aide d'une machine à purifier l'eau.

Carte des vins

La carte des vins vous propose du vin de Balagne avec le domaine Maestracci, du domaine de Solenzara, ou encore du vin bio de Stéphanie Olmeta. Des bières corses comme la Ribella sont aussi à la carte, ainsi que des muscats, du champagne, du pastis, du Martini, du cap corse, du rhum, du gin, du whisky, de la vodka et autres spiritueux.

Accueil et réception chaleureux

Le restaurant prête une grande attention à sa clientèle tant sur le plaisir à se restaurer que sur l'accueil et le service. Attentionnée et conviviale dans un cadre fleuri et de verdure, l'équipe a fait des lieux une étape culinaire agréable à découvrir à deux, en famille ou entre amis.

Les photos des plats viennent de la page facebook du restaurant

Adresse et Contacts

Horaires ou DisponibilitéOuvert tous les Midis 7/7 - Le soir de jeudi à dimanche - Toute l'année
Téléphone04 95 34 06 67
AdresseRoute de la Mer, 20213 Penta di Casinca
Google MapVoir I Fuletti sur notre Carte
Réseaux sociaux
Google Map