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A Casella
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Restaurant A Casella à Farinole

Plats traditionnels - Fait-maison - Soirées corses
Publié le 05/08/2014 | Actualisé il y a 1 mois

Plats traditionnels corses fait-maison

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Ancienne grange appartenant aux parents de Patrick réaménagée en restaurant, A Casella vous propose une cuisine corse à base de produits frais et locaux. L'établissement noté 5 étoiles sur Tripadvisor est ouvert tous les soirs en saison estivale. Françoise et Patrick s'activent dès le début d'après midi pour faire mijoter les viandes en sauce, préparer les cannelloni, ou encore réaliser les sardines au brocciu de Françoise. Des plats élaborés faits-maison, avec les indétrônable beignets au fromage qui partent à une allure impressionnante.

D'autres plats traditionnels sont proposés comme les storzapreti, des boulettes de fromage avec du brocciu gratinées au four.

Les produits viennent de la région comme le fromage et le veau de Cyril Provent, éleveur dans le Cap Corse, le fromage frais de la production de Dominique et Sabrina Olmeta, ainsi que le fromage fermier de Jean-Baptiste Guerrini à Olmeta di Capicorsu. Les desserts sont faits-maison : tiramisu, canistrelli, fiadone ou encore le gâteau à la farine de châtaine réalisé par David Boncompagni.

Menu du restaurant A Casella

  • Entrées
    Beignets corses8,50 €
    Salade A Casella12,50 €
    Prisuttu corse15,00 €
    Sardines au brocciu12,50 €
  • Viandes
    Entrecôte de 300g19,50 €
    Escalope forestière16,50 €
    Côtes d'agneaux19 €
    Accompagnement : Frites maison ou salade
    Pâtes
    Cannelloni au brocciu et sauté de veau corse16,50 €
    Storzapreti et veau corse16 €
  • Desserts
    Assiette de fromages corses et confiture de figues8,00 €
    Tiramisu aux canistrelli7,00 €
    Mousse au chocolat6,50 €
    Gâteau à la châtaigne6,00 €
  • Menu à 24 euros
    Charcuterie corse ou Beignets au fromage
    Cannelloni au brocciu et veau corse
    Dessert maison ou Assiette de fromage corse

La carte du restaurant intègre du poisson selon les arrivages. Des menus à 24 euros comprenant entrée, plat, dessert sont également proposés.

Soirées corses - Organisation d'événements

A Casella organise également des soirées où avec des groupes de chanteurs corses à raison d'une fois tous les 15 jours. Le restaurant peut aussi organiser des événements particuliers sur réservation : anniversaire, mariage, baptême, réunion professionnelles.

Patrick et Françoise ont rénové cette ancienne grange pour en faire un restaurant en juillet 2010 dans la commune de Farinole bien connue pour sa plage. L'établissement est situé à la sortie du village dans un coin calme et tranquille, il dispose d'un intérieur aménagé très convivial et chaleureux, avec des murs en pierres apparentes et une cheminée. La cuisine est ouverte sur la salle.

La terrasse extérieure est intégrée à la nature et ombragée par les arbres. L'extérieur possède également un coin apéritif avec des tables basses.

Projet d'agrandissement

A Casella projette de s'agrandir pour la saison 2018 et de casser son four à bois pour intégrer une chambre froide qui permettra de conserver des plats cuisinés plus de deux jours.

Adresse et Contacts

Horaires ou DisponibilitéEté : Tous les jours Midi et Soir
Hiver : le week-end, Midi et Soir
Téléphone06 37 84 90 00 - 06 15 84 94 20
Adresse20253 Farinole
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