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Restaurant A Casarella à Pigna - Tapas corses
Réservation par téléphone souhaitable en juillet, et 3 à 4 jours en avance en août. Merci
Restaurant situé en Balagne au village de Pigna, A Casarella sélectionne des produits bio du jardin variant au rythme des saisons, à déguster en tapas savamment cuisinées, mais aussi des jus de fruits du moment à apprécier sur la terrasse offrant vue sur la plaine et la mer.
Produits de qualité et service continu
Son père restaurateur, Sylvie a commencé par des saisons à 27 ans, avant de prendre la gérance du restaurant en 2013 qu'elle a racheté en 2016. L'adresse est recommandée par le guide du routard depuis plus de 20 ans.
Se trouvant à Pigna, un village typique de Balagne avec ses ruelles pavées empruntées chaque année par de nombreux touristes, A Casarella vous accueille d'avril à octobre vous proposant tout au long de la journée une restauration faite de simplicité et de qualité en service continu, idéal pour oublier le temps pendant ses vacances.
Terrasse avec vue sur la mer
Autre atout du restaurant A Casarella, le panorama qu'offre sa terrasse et qui n'échappe à aucun client, avec une vue sur la plaine et la mer sublimée par les couchers de soleil de Balagne.
Réservation en juillet et août
Malgré une centaine de places assises, le restaurant affiche complet en pleine saison et vous invite à réserver les soirs de juillet, et midi et soir en août 3 à 4 jours à l'avance. Vous pourrez préciser suivant les places disponibles, l'emplacement de votre table (très belle vue, moyenne vue, sans vue).
Tapas corses au menu - De saison et Bio
Des produits locaux, de saison et d'agriculture biologique, des légumes du jardin, jusqu'aux bouteilles d'eau minérale en verre, chaque ingrédient fait l'objet d'un engagement de qualité et de bon sens environnemental. A Casarella vous invite à redécouvrir des saveurs simples et goûteuses.
Le restaurant fonctionne sur le principe des tapas préparées à base de crudités de saison d'avril à mi-juillet mais aussi des petites préparations cuisinées aux accents corses comme du poivron farci au brocciu.
Du plaisir culinaire avec des produits du jour combinés à toutes les sauces.
A la carte : A Casarella propose une suggestion du jour d'avril à juillet qui se transforme en tapas du jour comme du pain aux tomates bio (et non hybrides) du jardin, huile d'olive et fleur de sel.
Tarifs tapas - Carte A Casarella
Le prix pour un assortiment de 8 tapas est de 39 euros. Ils sont servis dans de petits ramequins accompagnés d'une corbeille de pain artisanal de la boulangerie Amadeus, Simon Perrin à Calenzana.
La carte varie selon l'avancement de la saison avec des fruits et légumes de saison essentiellement bio et produits par des professionnels engagés.
Tapas locales Purée de pois chiche, ail, huile d'olive 4€ Caviar d'aubergines 4,50€ Tapenade originale (d'I Balanini) 4€ Salade de tomates au pesto (en saison) 4,50€ Anchois frais marinés, ail et citron 5€ Poivrons concassés, yaourt grec 5€ Fromage affiné de chèvre (Novella) et confitures de figues 6,50€ Fromage frais de chèvre (spécialité bergèrede saison JP Aurenty) 5€ Pâté artisanal de porc (JC Leca à Guagno) 5,50€ Saucisson corse fermier (PL Pistorozzi - Ville di Paraso) 5,50€ Série complète de 8 tapas 39€ Pâtisseries maison Flan à la châtaigne et coulis d'oranges sanguines 6,50€ Gâteau chocolat / coco (vegan sans gluten et bio) 4,50€ Farine et oeufs biologiques - Farine de châtaigne AOP bio Corse GAEC Sativa à Lozzi Glaces artisanales de José Salge à St Florent - Coupe 2 boules Vanille Canistrelli 5,50€ Citron basilic Menthe du jardin Nuciola, noisettes corses Castagna, châtaigne corse Framboise Palitos, bâtonnets bio à l'eau et aux fruits corses Framboise 3,50€ Fraise Clémentine Pour les zitelli (jusqu'à 10 ans) Pain, saucisson et tomme de brebis corses, tomates et chips + compote 7,50€ Pain, saucisson et tomme de brebis corses, tomates et chips + glace à l'eau 9€ Petit déjeuner Muesli bio, yaourt, fruits secs, graines & sirop d'érable 7,50€ Deux petits pains, beurres (20g), deux confitures maison 4,50€ Café (sidamo en Ethiopie, torréifié à Ile Rousse) Expresso, café allongé, noisette 1,80€ Double expresso 3€ Café au lait (lait végétal à la demande) 3,50€ Café con panna (crème chantilly et cacao) 3,80€ Décaféiné bio 1,90€ Chocolat chaud 3,50€ Thés Thé vert au jasmin ou à la menthe (de Dammann) 3,50€ Thé noir (Breakfast tea de Dammann) 3,50€ Tisane du jardin (verveine, etc...) 2,80€ Jus defruit artisanal corse Abricots ou pommes (Lucciani au verre, 20 cl) 3,50€ Orange mangue passion Bio (Frescu frescu en bouteille 25 cl) 4€ Sirops à l'eau - Moulin de Valdonne Menthe 2,50€ Citron Orgeat Grenadine Fraise Sodas et eaux pétillantes corses Limonade artisanale au citron (33cl) Bio - Gloria à Calvi 3€ Diabolo (limonade corse en 25 cl et sirop) 3,80€ Orezza + sirop 3,80€ Eaux minérales corses (en verre) Eau minérale de Corse 50cl 3,50€ Eau minérale de Corse 1L 4,50€ Eau gazeuse d'Orezza 33 cl 3,50€ Eau gazeuse d'Orezza 1L 5€ Ou Carafe ou verre d'eau Bières corses Pietra ambrée à la châtaigne 25 cl 4€ Colomba, blanche, arôme du maquis 25 cl 4€ Pietra bionda, bio et sans gluten 33 cl 6€ San pé rossa, rouge fruitée 25 cl 4€ Vins corses Muscat AOP Cap Corse de Casa Angeli à Patrimonio 7,50cl 4,50€ Vin de citron, myrte, 4 agrumes, de E. Olmeta à Borgo 3€
Menu et jeux pour les enfants
A Casarella propose aussi un menu pour enfants aux couleurs de la Corse : tomme de brebis, tomates, saucisson et bâtonnets bio à l'eau, le tout fait ici. Véritable succès lancé en 2019, le panier de jeux ravira les enfants comme les parents, disponible en libre service sur la terrasse.
Jus d'orange pressé sur place en saison
C'est la marque de la maison, les agrumes - oranges, oranges sanguines, citron - sont coupés et pressés sur place pour vous être servis frais et faire le plein de vitamines. Des jus de fruits très appréciés des enfants comme des adultes, à retrouver tant que la saison le permet.
Petit déjeuner bio et équilibré
Dès le matin, A Casarella vous accueille en vous proposant deux formules de petit déjeuner :
- Du Muesli bio, yaourt, fruits secs, graines & sirop d'érable à 7,50€
- Ou deux petits pains, beurres (20g), et deux confitures maison à 4,50€
Manger sainement
A Casarella propose une restauration simple et de qualité avec des produits de saison, de proximité et bio dès que c'est possible, en particulier pour les légumes. Cette philosophie va au delà du simple engagement pour Sylvie qui ne se voit pas travailler autrement. C'est un concept de vie qui mise sur une consommation saine et naturelle, en portant également attention à l'impact environnemental en pratiquant le tri.
Une adresse idéale pour bien manger sans complexe.
Familial et convivial
Les lieux correspondent au message que souhaite donner Sylvie, avec une ambiance conviviale, un personnel sympathique, des produits de qualité pour partager de bons moments. En cas de mauvais temps, une salle intérieure prend le relais de la terrasse.
Adresse et Contacts
| Téléphone | 04 95 61 78 08 |
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| Adresse | Stretta di de Franchi, 20220 Pigna |
| Horaires Disponibilité | Avril à Octobre |
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Restauration Rapide à Pigna
