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Restaurant A Casarella à Pigna

Publié le 28/05/2018 | Actualisé il y a 1 semaine
Tapas corse

Terrasse avec vue sur la mer

Suivant les traces de son père dans la restauration, Sylvie a commencé par des saisons, puis après avoir eu l'opportunité de prendre en gérance l'établissement en 2000, elle a racheté le restaurant en 2012, une adresse recommandée par le guide du routard 2018.

Se situant à Pigna, un village typique de Balagne avec ses ruelles pavées empruntées chaque année par de nombreux touristes, A Casarella propose de la petite restauration raffinée en service continu d'avril à octobre.

Outre sa cuisine basée sur la qualité des produits, l'autre atout du restaurant est sa terrasse relaxante qui offre une très belle vue sur la mer et la plaine, avec de beaux couchers de soleil d'été. Pigna est aussi un village d'artisans, avec notamment la verrerie A Traverre située juste au dessus du restaurant.

Tapas corses au menu - Piattini

Le restaurant marche sur le principe des tapas avec des préparations à base de crudités de saison mais aussi des petites préparations cuisinées aux accents corses comme du poivron farci au brocciu.

Une façon de partager des petits plaisirs culinaires avec des produits du jour qu'on peut combiner à toutes les sauces.

A la carte : A Casarella propose une suggestion du jour avec une carte fixe qui se concentre principalement sur les tapas. Les tarifs pour un assortiment de 10 tapas est de 46 euros.

Les tapas sont servis dans de petits ramequins accompagnés d'une corbeille de pain artisanal.

Tapas corses - Piattinihoumous (purée de pois chiches), tapenade, tomates au pesto, crudités du jour, salade de haricots lingots, tomates séchées, câpres, tarte aux courgettes, charcuterie, filet d'anchois en marinade avec des sauces pour accompagner à base de yaourt, concombre, persil, oignons ou encore basilic
DessertsFromage corse frais ou affiné avec sa confiture de figue, et selon le jour, des tartes aux fruits (pêches, abricots, cerises), gâteaux, fiadone, flan à la châtaigne bio avec coulis d'orange fait maison, et glaces artisanales de José Salge.
BoissonsBoissons chaudes et boissons froides sont servies tout au long de la journée : cafés, thé, infusions d'été, jus de fruits, sirops, eau minérale, pétillante, muscat, bières et vin de balagne dont le vin d'Alzipratu.

Jus d'orange pressés sur place

C'est une marque de la maison, les agrumes - oranges, oranges sanguines, citron - sont coupés et pressés sur place pour vous être servis frais et faire le plein de vitamines. Des jus de fruits très appréciés les journées d'été de forte chaleur pour les enfants comme les adultes.

Manger sainement

A Casarella propose une restauration simple et de qualité avec des produits de saison, de proximité et bio dès que possible en particulier pour les légumes. Cette philosophie va au delà du simple engagement pour Sylvie qui ne se voit pas travailler autrement. C'est un concept de vie qui mise sur une consommation saine et naturelle, en portant également attention à l'impact environnemental et pratiquant le tri.

Une adresse parfaite pour manger bien tout en conservant la ligne et en se faisant plaisir.

Reposant et convivial

Les lieux correspondent au message que souhaite donner Sylvie, avec une ambiance conviviale, un personnel sympathique, des produits de qualité pour partager de bons moments. En cas de mauvais temps, une salle intérieure vient remplacer la terrasse jardin.

Adresse et Contacts

Horaires ou DisponibilitéAvril à Octobre
Téléphone04 95 61 78 08
AdresseStretta di de Franchi, 20220 Pigna
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