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5. Auberge de la Restonica

L'auberge de la Restonica est située sur un site remarquable en remontant la vallée éponyme et sa rivière, tout près de Corte. Cuisine de type gastronomique mais aussi partie snack, les clients pourront profiter de la piscine du restaurant tous comme ses hôtes qui seront logés dans l'une des sept chambres climatisées de l'auberge.

Hôtel Restaurant dans la Restonica

En bord de rivière à 5 mn de Corte en remontant la vallée se trouve l'auberge de la Restonica, une affaire familiale depuis quatre générations. Sous la gestion des soeurs Rachel et Emilie Arnol, l'établissement construit dans les années 60 était la maison de vacances de leur arrière grand-mère qui, seule l'hiver, a décidé d'en faire des chambres d'hôtes, avant de devenir par la suite l'hôtel-restaurant qu'on connait.

L'Auberge est ouverte d'avril à octobre 7 jours sur 7 avec service midi et soir au restaurant. L'hiver, l'établissement ouvre sous réservation pour des événements particuliers : baptême, mariage, séminaire, groupe.

Restaurant gastronomique

Le restaurant de la Restonica propose des plats gastronomiques dans un style traditionnel revisité, comme le filet de la Restonica, un filet de boeuf avec du fromage de brebis déglacé à l'eau de vie, ou une autre spécialité, l'agneau de lait corse confit.

Rachel et Emilie choisissent des produits locaux auprès d'un élevage de Corte pour les agneaux, pour la charcuterie AOP, et le fromage de la région. Des produits du terroir mariés aux légumes de saison passant par sous la main du chef pour une cuisine savoureuse.

Carte du restaurant 2021 et tarifs

Vous trouverez ci-contre la carte du restaurant pour la saison 2021 qui intègre cette année deux nouvelles entrées : la soupe corse et le tartare de Saumon, mais aussi de la daube de sanglier, du Pluma de porc ibérique ainsi que de nouveaux poissons de mer comme de la Daurade.

Snack et Pizzeria le midi de juillet à août

En plus du restaurant, l'auberge de la Restonica vous propose un service snacking tous les midis avec une restauration rapide faite de pizze, salades, et autres formules autour de la piscine, uniquement disponible en juillet et août.

Restaurant avec piscine et rivière

L'auberge de la Restonica est au centre de la nature avec sa terrasse qui donne sur la piscine, la rivière en contrebas, la montagne et la forêt. Un cadre idyllique mis en valeur également depuis la salle intérieure à travers une grande baie vitrée.

La piscine du restaurant et de l'auberge, reste à la disposition de tous les clients. Elle dispose d'une douche et d'un pédiluve. N'étant pas surveillée, les enfants restent sous la responsabilité des parents.

Chambres et Tarifs 2021

L'auberge compte sept chambres, 3 chambres triples, 3 chambres doubles et une chambre familiale pouvant accueillir 4 à 6 personnes, pour une capacité de 21 places. Après une rénovation, toutes les chambres ont été pourvues d'une climatisation en 2018 et disposent d'une connexion internet wifi.

Le prix des chambres doubles est compris entre 90 et 140 euros.

Le lieu offrant peu de réseau GSM, Rachel et Emilie vous invitent à les contacter plutôt sur le téléphone fixe de l'établissement.

Site remarquable

Ce site classé attire tout l'été de nombreux visiteurs qui apprécient la fraîcheur de la vallée à travers sa rivière et sa forêt de pins laricio. En amont, vous attendent des sentiers de randonnées qui mènent aux lacs de Melu et au Capitellu, des lacs glaciaires joyaux de la région cortenaise. Ces sites sont protégés pour que continue à se développer tout un écosystème et notamment des espèces endémiques, parfois uniques, notamment dans les gorges de la Restonica.

Adresse et Contacts