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Auberge de la Restonica
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4,3 - 4 avis
Auberge de la Restonica
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Auberge de la Restonica à Corte

Publié le 11/04/2017 | Actualisé il y a 2 mois
Auberge de la restonica

Auberge dans la vallée de la Restonica

Légèrement isolée au bord de la rivière à 5mn de Corte dans la vallée, l'auberge de la Restonica est une affaire familiale qui dure depuis quatre générations. Reprise aujourd'hui par Rachel et sa soeur Emilie Arnol, l'établissement construit dans les années 60 était au départ la maison de vacances de leur arrière grand-mère qui restant seule l'hiver a décidé d'en faire des chambres d'hôtes, évoluant par la suite en hôtel-restaurant.

Ouverte d'avril à octobre 7 jours sur 7 avec service midi et soir, l'Auberge de la Restonica ouvre aussi l'hiver sous réservation pour des événements particuliers : baptêmes, mariages, séminaires, groupes.

Hôtel familial - Tarifs

L'auberge compte sept chambres pour une capacité de 22 places, 18 adultes et 4 enfants réparties entre chambres doubles et familiales. Faisant suite à un projet de rénovation en cours, toutes les chambres ont été pourvues d'une climatisation en début 2018.

Prix des chambres

Le prix des chambres est compris entre 70 et 105 euros.

Restaurant ouvert sur la nature

L'auberge de la Restonica est en osmose avec la nature. Au restaurant, la salle intérieure possède une baie vitrée qui donne une vue panoramique sur la forêt et la rivière. Tandis que la terrasse à l'extérieur prend les contour de la piscine, avec la rivière en contre bas et la montagne en face.

Cuisine traditionnelle revisitée

Le restaurant de la Restonica propose des plats gastronomiques dans un style traditionnel revisité, comme le filet de la Restonica, un filet de boeuf avec du fromage de brebis déglacé à l'eau de vie, ou une autre spécialité, l'agneau de lait corse confit.

  • Entrées
    Salade verte6€
    Feuilleté aux Champignons9€
    Assiette de charcuterie AOP Leonelli19€
    Omelette au brocciu et menthe, salade verte. Petite/grande10€
    13€
    Soupe corse Blettes, carottes, poireaux, haricots soissons, jambon10€
    Salade de Chou blanc maquereau fumé, haddock, boutargue et mousse au brocciu14€
    Salade d'Asperge et panzetta, vinaigrette au cassis13€
  • Plats - Viandes
    Filet Restonica Filet de boeuf avec fromage de brebis fondu, déglacé à l'eau de vie28€
    Filet de boeuf grillé, Sauce poivre ou roquefort26€
    Agneau de lait corse confit, et son ail en chemise24€
    Daube de sanglier et pâtes fraîches14€
    Burger Eglefin, wok de légumes et salade verte19€
  • Plats - Poissons
    Trio de la mer snacké, Crème d'Etrille et Taglione à l'encre de seiche22€
    Filet de Truite, crème échalote19€
    Dos de Cabillaud en croûte de Parmesan24€
    Ballotine d'Eglefin et Panzetta marinade aux agrumes, fenouil, clémentine, nepita24€
  • Desserts
    Assiette de fromages corses, confiture de figues10€
    Tarte aux pommes chaudes, avec sa boule de glace10€
    Fiadone9€
    Moelleux au chocolat noir, chantilly au chocolat blanc9€
    Pain perdu brioché maison9€
    Mendiant, Caramel avec fruits secs et pruneaux et boule de glace vanille10€
    Glace artisanale, la boule, sorbets, crèmes glacées3,5€
  • Entrées
    Salade verte5€
    Salade printanière, Salade verte, asperges, noix, copeaux de prizuttu, vinaigrette cassis myrte12€
    Feuilleté aux noix de Saint-Jacques12€
    Assiette de prizuttu AOP Leonelli19€
    Soupe corse, Blettes, carottes, poireaux, haricots soissons, jambon10€
    Omelette au brocciu et menthe, salade verte, Brocciu ou brousse selon saison10€
    L'oeuf poché du chef, Crème de Parmesan, Madeleine à la Tome, champignons11€

Rachel et Emilie tiennent aux produits locaux et se fournissent avec des agneaux issus d'un élevage à Corte, de la charcuterie AOP, du fromage de la région, des produits du terroir mariés à d'autres de saison que le chef suggère selon les arrivages et la période.

Carte et tarifs du restaurant

Vous trouverez ci-contre la carte du restaurant pour la saison 2018.

Snack et Pizzeria juillet et août

Au plein coeur de l'été, l'auberge de la Restonica propose un service de restauration rapide avec pizze, grillades, salades, et petite restauration pour la piscine.

Cocktail Les saveurs corses (sans alcool)

Spécialité de la maison, le cocktail sans alcool - Les Saveurs Corses - de 18cl est un subtile mélange de jus de clémentine, sirop de châtaigne et jus de citron à déguster en terrasse au bord de la piscine. Son prix est de 10 euros.

Piscine - Rivière - Lacs

Dans ce site classé, l'établissement jouit d'une situation avantageuse. La vallée de la Restonica attire chaque été pour sa fraîcheur à travers la rivière et sa forêt de pins laricio. En amont, des randonnées qui mènent aux Melu et au Capitellu, des lacs glaciaires remarquables joyaux du Cortenais, des sites protégés pour que continue à se développer tout un écosystème et notamment des espèces endémiques, parfois uniques, notamment dans les gorges de la Restonica.

Adresse et Contacts

Horaires ou DisponibilitéAvril à fin octobre 7 jours sur 7
Hiver sur réservation
Téléphone04 95 46 09 58 - 06 17 94 79 40
AdresseVallée de la Restonica, 20250 Corte
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