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Auberge de la Restonica à Corte - Hôtel Restaurant Piscine

4,1/5 - 22 avis
Auberge de la Restonica
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Publié le 11/04/2017 | Edité il y a 2 mois
Auberge de la Restonica
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L'auberge de la Restonica est située sur un site remarquable en remontant la vallée éponyme et sa rivière, tout près de Corte. Cuisine de type gastronomique avec également un côté bar/lounge, les clients pourront profiter de la piscine du restaurant tous comme ses hôtes, avec les sept chambres climatisées de l'auberge.

Hôtel Restaurant dans la Restonica

Auberge de la restonica

En bord de rivière à 5 mn de Corte en remontant la vallée se trouve l'auberge de la Restonica, une affaire familiale depuis quatre générations. Sous la gestion de deux soeurs, Rachel et Emilie Arnol, l'établissement construit dans les années 60 était la maison de vacances de leur arrière grand-mère qui, seule l'hiver, a décidé d'en faire des chambres d'hôtes, avant de devenir par la suite l'hôtel-restaurant qu'on connait.

L'Auberge est ouverte d'avril à octobre 7 jours sur 7 avec service midi et soir au restaurant, et plateau d'accueil. L'hiver, l'établissement ouvre sous réservation pour des événements particuliers : baptême, mariage, séminaire, groupe.

Restaurant gastronomique

Le restaurant de la Restonica propose des plats gastronomiques dans un style traditionnel revisité, comme le filet de la Restonica, un filet de boeuf avec du fromage de brebis déglacé à l'eau de vie, ou une autre spécialité, l'agneau de lait corse confit.

Rachel et Emilie choisissent des produits locaux auprès d'un élevage de Corte pour les agneaux, pour la charcuterie AOP, et le fromage de la région. Des produits du terroir mariés aux légumes de saison passant par la main du chef pour une cuisine savoureuse.

Chef pâtissière en 2022

La saison 2022 verra l'arrivée d'une chef pâtissière au restaurant pour des desserts maison encore plus savoureux.

Carte du restaurant 2022 et tarifs

  • Entrées
    Soupe Corse haricots Soisson, carottes, charcuterie, blettes, poireaux, tomate14€
    Assiette de charcuterie corse AOP Leonelli Coppa, Lonzu, Saucisson21€
    Assiette de Prisuttu AOP Leonelli19€
    Petite Omelette au brocciu et menthe, salade verte, oeufs bio11€
    Grande Omelette au brocciu et menthe, salade verte, oeufs bio14€
    Tartare de Saumon (selon arrivage)17€
    Salade de producteurs tomate bio, fromage frais de brebi mariné de M. Orsatelli17€
    Mille feuille d'aubergines au brocciu de chèvre Leonetti15€
  • Viandes
    Daube de Sanglier, pâtes fraîches18€
    Filet de boeuf Restonica avec fromage de brebis fondu déglacé à l'eau de vie33€
    Filet de boeuf grillé, Sauce poivre, bleu d'Auvergne, ou beurre d'Estragon31€
    Noix de veau, cuisson basse température, sauce myrte28€
    Filet de canard sauce à l'orange27€
    Agneau de lait corse confit, Jo Orsatelli28€
  • Poissons
    Trio de la mer, risotto à l'encre de seiche, gambas, calamar et Saint-Jacques27€
    Filet de truite, sauve vierge23€
    Filet de Daurade beurre de pamplemousse26€
  • Desserts
    Assiette de fromages corses, confiture de figues10€
    Tarte aux pommes chaudes, à commander en début de repas12€
    La Noisette : Financier noisette, crémeux citron, mousse pralinée, enrobage chocolat au lait et éclats d'amandes, ganache montée chocolat au lait
    L'Oeuf à la neige : Blanc en neige insert gelée de citron, crème anglaise au limoncellu
    La Mousse au Chocolat : Parfumée à l’huile d’Olive
    La Prairie : Crémeux au Brocciu de Chèvre de Jean Leonetti, Sorbet aux Herbes Fraîches, Olives Taggiasche Confites
    Glace artisanale de chez Salge, la boule, sorbets : passion, citron, fraise, menthe-citron vert, crèmes glacées : vanille, vanille canistrelli, châtaigne, caramel beurre salé, praliné, brocciu, chocolat au lait3,5€
  • Carte enfants
    Plat chaud du moment12€
  • Les pétillants 75 cl
    Muscat pétillant35€
    Laurent Perrier80€
    Laurent Perrier rosé135€
    Les eaux
    Zilia 1 Litre4€
    Zilia 50 cl3,50€
    Orezza 1 Litre (gazeuse)3,50€
    Orezza 50 cl (gazeuse)4€
    Zilia, Orezza 33 cl3€
  • Les Cocktails avec alcool
    Mojito (18 cl) Rhum, citron vert, menthe, sucre roux et eau gazeuse12€
    Mojito Royal (18 cl) Rhum, citron vert, menthe, sucre roux et champagne16€
    Pina Colada (18 cl) Rhum, crème de coco et jus ananas12€
    Americano (18 cl) Campari, Martini rouge, orange et citron fruits, eau gazeuse12€
    Spritz (18cl) Apérol, Prosecco, orange fruit, eau gazeuse12€
    Hugo (18cl) Prossecco, eau gazeuse, liqueur de sureau, citron vert, menthe12€
    Les Cocktails sans alcool
    Virgin Mojito (18cl) Citron vert, menthe, eau gazeuse8€
    Virgin Colada (18cl) Crème de coco, jus d'ananas8€
  • Les Apéritifs Corses
    Pastis Corse Dami 2cl2.50 euros
    Muscat 8 cl5.00 euros
    Muscat Pétillant 8cl6.00 euros
    Kir à la châtaigne 12cl5.00 euros
    Kir Royal à la châtaigne 12 cl11.00 euros
    Cap Corse Rouge 8 cl5.00 euros
    Vin Apéritif à la Myrte 8cl5.00 euros
    PM (whisky) 4 cl7.00 euros
    Les Apéritifs Classiques
    Pastis (51, Ricard, Casanis) 2 cl2.50 euros
    ... avec sirop3.00 euros
    Porto rouge 8 cl5.00 euros
    Martini (rouge, blanc) 8 cl5.00 euros
    Suze, Campari 8 cl5.00 euros
    Kir Cassis 8 cl5.00 euros
    Champagne (coupe) 12cl10.00 euros
    Kir Royal Cassis 12 cl11.00 euros
  • Les Bières
    Pression Blonde Paolina (25cl)4.50 euros
    50 cl9.00 euros
    Palazzu Blonde “A Machja” bouteille 33 cl7 €
    Pietra Ambrée Châtaigne, bouteille 25 cl4.50 euros
    Colomba Blanche, bouteille 25 cl4.50 euros
    Bière sans alcool, bouteille 25 cl4.50 euros
    Les Sans Alcool
    Soda 25 cl (coca-cola, coca-cola zéro, Orangina, Schweppes, Limonade)3.0 euros
    Sirop à l’eau (verre) (fraise, menthe, pêche, citron, orgeat, grenadine)2.0 euros
    Jus de Fruit Corses Frescu Frescu 25 cl (ACE, Orange mangue passion, Orange, Pomme, Fruits rouges)3.5 euros
    Jus de Tomate Pago 20 cl3.5 euros
    Bitter San Pellegrino (sans alcool) 10 cl3.5 euros
    Les Alcools forts
    Les whiskys 4cl
    Johnny Walker, Ballantine’s6.00 euros
    PM7.00 euros
    Bourbon7.00 euros
    Jack Daniels, Chivas9.00 euros
    Les Alcools 4 cl
    Rhum Blanc5.00 euros
    Rhum Captain Morgan (vanillé)5.00 euros
    Rhum Don Papa9.00 euros
    Téquila, Gin, Vodka5.00 euros
    Gin Domaine de Murtoli8.00 euros
  • Vins rouges AOP
    75cl50cl12,5cl
    Centre, vin de Corse
    1769 Vin aux arômes riches et épicés, fruits confits, poivré, tanins soyeux29€19€
    Calvi
    Pumonte Vin souple, arômes de fruits rouges, bouche ample, tanins présents mais veloutés42€
    E Prove Vin aux notes grillées, bouche ample, tanins veloutés31€8€
    Sartène
    Domaine Sant-Armettu, IGP MyrtusVin fin et élégant, épicé aux tannins fondus54€10€
    Patrimonio
    Alivu Vin jeune et élégant, structuré avec du volume, nez de fruits mûrs et note animale30€22€
    Domaine Paradella Notes de fruits confits et de fumé, belle longueur74€
    Ajaccio
    Pratavone Vin aux tannins légers, sur le fruit24€18€6€
    Péraldi Cuvée Cardinal Fin, riche, épicé, petits fruits rouges, finale aux tannins présents78€
    Porto Vecchio
    Granajolo "Monika" Vin fruité, croquant aux tannins souples29€7€
  • Vins Blancs AOP
    75cl50cl12,5cl
    Centre, vin de Corse
    1769 Attaque vive et raffraichissante, notes agrumes et pêche, finale longue et saline29€19€7€
    Calvi
    Pumonte Aromes de pêche blanche et cédrat, vin ample et gras avec une légère amertume46€
    Cap Corse
    Domaine Gioielli Vin souple, nez minéral et floral, bouche fraîche sur fruits blancs32€9€
    Patrimonio
    Alivu Nez de pêche de vigne et agrumes, notes de litchi, légèrement citronné30€22€
    Sartène
    Domaine Sant-Armettu, IGP Myrtus Vin frais puissant, floral et fruité, long en bouche59€11€
  • Vins Rosés AOP
    75cl50cl12,5cl
    Plaine Orientale, Vin de Corse
    Marquiliani, Rosé de Pauline Vin pâle, frais et minéral avec des notes fruitées32€8€
    Centre, vin de Corse
    1769 Vin aux notes d’agrumes et fraîcheur intense, finale longue et saline29€19€
    Calvi
    Pumonte Vin se caractérisant par son gras, sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes et de roses33€9€
    Patrimonio
    Alivu Nez floral, notes exotiques, texture suave, belle fraîcheur30€22€
    Ajaccio
    Pratavone Vin rafraichissant, avec des notes d’agrumes24€18€6€

Vous trouverez ci-contre la carte du restaurant pour la saison 2022 qui intègre cette année deux nouvelles entrées : la soupe corse et le tartare de Saumon, mais aussi de la daube de sanglier, du Pluma de porc ibérique ainsi que de nouveaux poissons de mer comme de la Daurade.

Bar / Lounge midi de juillet à août

En plus du restaurant, l'auberge de la Restonica vous propose un côté bar / Lounge de juillet à août de 10h à 19h.

Restaurant avec piscine et rivière

L'auberge de la Restonica est au centre de la nature avec sa terrasse qui donne sur la piscine, la rivière en contrebas, la montagne et la forêt. Un cadre idyllique mis en valeur également depuis la salle intérieure à travers une grande baie vitrée.

La piscine du restaurant et de l'auberge est à la disposition des clients sur location de transat. Elle dispose d'une douche et d'un pédiluve. N'étant pas surveillée, les enfants sont sous la responsabilité des parents.

Chambres double, triple, ou familiale

L'auberge compte 7 chambres réparties en 3 chambres triples, 3 chambres doubles et une chambre familiale pouvant accueillir 4 à 6 personnes, pour une capacité de 21 places. Après une rénovation, toutes les chambres ont été pourvues d'une climatisation en 2018 et disposent d'une connexion internet wifi, salle de bain, douche, sèche-cheveux.

Services

2 Lits simples
Wifi
Douche
Lavabo
WC
Télévision
Parking privé

Le lieu offrant peu de réseau GSM, Rachel et Emilie vous invitent à les contacter sur le téléphone fixe de l'établissement.

Site remarquable

Ce site classé attire tout l'été de nombreux visiteurs qui apprécient la fraîcheur de la vallée et de sa rivière bordée de pins laricio. Des sentiers de randonnées qui mènent aux lacs de Melu et au Capitellu sont à découvrir en amont de la vallée. Ces sites sont protégés pour conserver l'écosystème habitant des espèces endémiques, parfois uniques, notamment dans les gorges de la Restonica.

Adresse et Contacts

Téléphone04 95 46 09 58
EmailEnvoyer un Mail à Auberge de la Restonica
AdresseVallée de la Restonica, 20250 Corte
Horaires DisponibilitéAvril à fin octobre 7 jours sur 7
Hiver sur réservation
Google MapVoir Auberge de la Restonica sur notre Carte
Site Internet
Réseaux sociaux
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