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Auberge de la Restonica à Corte - Hôtel Restaurant avec Piscine
L'auberge de la Restonica est sur un site remarquable en remontant la vallée et sa rivière éponyme, près de Corte. Elle dispose de sept chambres climatisées et un restaurant semi-gastronomique avec coin lounge au bord de la piscine piscine et de la rivière.
Un hôtel-restaurant de charme au cœur de la Restonica
À seulement 5 minutes de Corte, en remontant la vallée de la Restonica, se trouve l'Auberge de la Restonica, un établissement familial transmis depuis quatre générations. Dirigée aujourd'hui par Rachel et Emilie Arnol, l'auberge fut à l'origine la maison de vacances de leur arrière-grand-mère, qui y accueillait l'hiver ses premiers hôtes dans une ambiance simple et chaleureuse.
Ouverte tous les jours d'avril à octobre (restaurant fermé le lundi), l'auberge propose un service midi et soir, ainsi qu'un plateau d'accueil en chambre. En basse saison, elle ouvre sur réservation pour des événements privés : mariages, baptêmes, séminaires ou séjours en groupe.
Restaurant cuisine corse semi-gastronomique revisitée
Le restaurant de la Restonica propose des plats gastronomiques aux saveurs traditionnelles revisitées, comme le filet de la Restonica, un filet de boeuf avec du fromage de brebis déglacé à l'eau de vie, ou une autre spécialité, l'agneau de lait corse confit.
Rachel et Emilie choisissent des produits locaux auprès d'un élevage de Corte pour les agneaux, pour la charcuterie AOP, et le fromage de la région.
Des produits du terroir mariés aux légumes de saison passant par la main du chef pour une cuisine savoureuse.
Carte du restaurant 2025 et tarifs
Entrées Soupe Corse haricots soissons, carottes, charcuterie, blettes, poireaux, tomate 15€ Mille feuille d'Aubergine au Brocciu Brocciu et aubergine en mille-feuille 16€ Assiette de Charcuterie AOP Mr Léonelli Coppa, Lonzo, Saucisse 21€ Omelette au Brocciu et Menthe, Salade Verte (Oeufs bio) petite 13€ Omelette au Brocciu et Menthe, Salade Verte (Oeufs bio) grande 16€ Salade Restonica salade verte, brocciu, panzetta et figatellu, oignons, noix 17€ Viandes Filet de Bœuf Restonica avec fromage de brebis fondu, déglacé à l'eau de vie 35€ Agneau de lait Corse confit de chez Jo Orsatelli, Corté 30€ Daube de sanglier et pâtes fraîches 20€ Poissons Trio de la mer pâtes à l'encre de seiche, Gambas, Supions et Saint-Jacques 29€ Filet de Truite, Sauce Vierge 24€ Tentacule de Poulpe snackée, Persillade 28€ Desserts Assiette de Fromages Corses confiture de figues 12€ Tarte aux Pommes Chaude à commander en début de repas 12€ Le Parfait Glacé à la Châtaigne 9€ Le Mendiant caramel mou aux fruits secs et pruneaux, boule de glace vanille 10€ La Pavlova aux Fraises 12€ La Coupe Castagniccia Glaces Brocciu, Vanille-canistrelli, Châtaigne, crème de châtaigne, chantilly 12€ Glace Artisanale, Mr Salge à St Florent
Sorbets : fraise, menthe-citron vert, citron, pêche
Crèmes Glacées : vanille, vanille canistrelli, châtaigne, caramel beurre salé, praliné, brocciu, chocolat au lait3.5€ la boule Carte Enfants Plat chaud du moment (Demandez nous pour le choix) 12€ Les pétillants 75 cl Muscat pétillant 35€ Laurent Perrier 80€ Laurent Perrier rosé 135€ Les eaux Zilia 1 Litre 4€ Zilia 50 cl 3,50€ Orezza 1 Litre (gazeuse) 3,50€ Orezza 50 cl (gazeuse) 4€ Zilia, Orezza 33 cl 3€ Les Cocktails avec alcool Mojito (18 cl) Rhum, citron vert, menthe, sucre roux et eau gazeuse 12€ Mojito Royal (18 cl) Rhum, citron vert, menthe, sucre roux et champagne 16€ Pina Colada (18 cl) Rhum, crème de coco et jus ananas 12€ Americano (18 cl) Campari, Martini rouge, orange et citron fruits, eau gazeuse 12€ Spritz (18cl) Apérol, Prosecco, orange fruit, eau gazeuse 12€ Capo Spritz (18cl) Cap Corse Rouge, Apérol, Prosecco, orange fruit, eau gazeuse 12€ Hugo (18cl) Prossecco, eau gazeuse, liqueur de sureau, citron vert, menthe 12€ Les Cocktails sans alcool Virgin Mojito (18cl) Citron vert, menthe, eau gazeuse 8€ Virgin Colada (18cl) Crème de coco, jus d'ananas 8€ Virgin Spritz (18cl) Crodino, eau gazeuse, orange fruit 8€ Citronnade Jus de citron vert et jaune, limonade 9€ Les Apéritifs Corses Pastis Corse Dami 2cl 3.00 euros Muscat 8 cl 6.00 euros Muscat Pétillant 8cl 7.00 euros Kir à la châtaigne 12cl 5.00 euros Kir Royal à la châtaigne 12 cl 15.00 euros Cap Corse Rouge ou Blanc 8 cl 6.00 euros Vin Apéritif à la Myrte 8cl 6.00 euros Les Apéritifs Classiques Pastis (51, Ricard, Casanis) 2 cl 3.00 euros avec sirop 3.50 euros Suze, Campari 8 cl 6.00 euros Kir Cassis 8 cl 6.00 euros Champagne Deutz (coupe) 12cl 14.00 euros Kir Royal Cassis 12 cl 15.00 euros Les Bières, Bouteilles Heineken 25 cl 3.50 euros Paolina Blonde 33 cl 6.50 euros Pietra Ambrée Châtaigne 25 cl 6.00 euros Paolina Blanche 33 cl 6.50 euros Paolina IPA 33 cl 7.00 euros Bière sans alcool 25 cl 4.50 euros Paolina Blonde au miel 75 cl 19.00 euros Vins Rouges AOP 75cl 50cl 12,5cl Patrimonio Clos Alivu 2022/2021 Vin jeune, élégant, note de groseille, tanins présents 39 € 26 € 7,5 € Domaine Paradella 2020 Notes de fruits confits et de fumé, belle longueur 89 € Centre Clos Venturi, 1769 2021 Vin aux arômes riches et épicés, fruits confits, poivré, tanins soyeux 35 € 24 € 7 € Calvi Domaine Alzipratu, Pumonte 2021 Vin souple, arômes de fruits rouges, tanins présents mais veloutés 53 € 9,5 € Porto-Vecchio Domaine Granajolo, Monika 2021 Vin fruité, croquant aux tanins souples 35 € Bordeaux Saint Emilion grand cru, Haut saint Brice 2019 Vin rond, puissant 49 € Bourgogne Hautes Côtes de Beaunes, 2022 Maison Bouchard Vin léger et fruité typique jeune Pinot Noir, arômes de mûre aux tanins fondus 59 € IGP Sartène, IGP Domaine Sant-Armettu, IGP Cuvée Myrtus 2022 Vin fin et élégant, épicé aux tanins fondus 66 € 12,5 € Corté, IGP Casa Guelfucci, Capitale 2022 Vin souple, légèrement poivré aux arômes de mûres 29 € 6,5 € Vins Blancs AOP 75cl 50cl 12,5cl Patrimonio Clos Alivu 2023/2022 Nez de pêche de vigne et agrumes, notes de litchi, légèrement citronné 39 € 26 € 7,5 € Centre Clos Venturi, 1769 2023 Vin souple aux arômes de pêche blanche 35 € 24 € Calvi Domaine Alzipratu, Pumonte 2022 Bel équilibre entre fraîcheur et volume, notes de pêche blanche et cédrat 56 € 9,5 € Porto-Vecchio Domaine Granajolo, Monika 2023 Vin frais et gourmand aux arômes de fruits exotiques et bonbon anglais 35 € 7 € Figari Domaine de Tanella, Suarte 2022 Vin élégant, puissant, toasté vanille 69 € 12,5 € Vins Rosés AOP 75cl 50cl 12,5cl Patrimonio Clos Alivu 2023 Nez floral, notes exotiques, texture suave, belle fraîcheur 39 € 26 € Calvi Domaine Alzipratu, Pumonte 2023 Vin rond, frais, arômes d'agrumes et de roses 42 € 9 € Plaine Orientale Domaine Marquiliani, Rosé de Pauline 2023 Vin tirant sur le blanc, frais et fruité 36 € 7 € Ajaccio Domaine de Pratavone Vin frais et fruité aux notes de groseille 29 € 22 € 6,5 €
La carte du restaurant pour la saison 2025 intègre une nouvelle entrée : la soupe corse, mais aussi de la daube de sanglier, et de nouveaux produits de la mer.
Bar / Lounge midi de juillet à août
En plus du restaurant, l'auberge de la Restonica vous propose un côté bar / Lounge de juillet à août de 10h à 19h.
Parking privé et ombragé
Le restaurant possède deux parkings privés dont celui du restaurant est le premier accessible sur votre gauche lorsque vous arrivez de Corte, il se situe en contrebas et est ombragé naturellement par de grands arbres. Le second parking se situe au deuxième embranchement au niveau de l'accueil de l'auberge de la Restonica.
Hôtel-Restaurant avec piscine à Corte
Profitez de la piscine en pleine nature à l'auberge de la Restonica à Corte, dans un cadre naturel exceptionnel. La piscine - équipée d'une douche et d'un pédiluve - est à la disposition des clients du restaurant ou de l'auberge, avec location de transat. La piscine n'est pas surveillée, les enfants restent sous la responsabilité des parents.
Une terrasse en pleine nature, au bord de la rivière
L'auberge est nichée au cœur de la vallée de la Restonica, un environnement de rivière, montagne et forêt. La terrasse donne sur la piscine surplombant la rivière, dont le lit a été remodelé par la tempête de novembre 2023. Vous profitez d'un cadre paisible, aussi agréable depuis l'intérieur grâce à une grande baie vitrée.
Chambres double, triple, et duplex familial
L'auberge compte 7 chambres réparties en 3 chambres triples, 3 chambres doubles et une chambre familiale duplex pouvant accueillir 4 à 6 personnes, pour une capacité totale de 21 places. Après une rénovation, toutes les chambres ont été pourvues d'une climatisation en 2018 et disposent d'une connexion internet wifi, salle de bain, douche, sèche-cheveux.
Services
Le lieu offrant peu de réseau GSM, Rachel et Emilie vous invitent à les contacter sur le téléphone fixe de l'établissement.
Duplex familial
Le duplex offre un espace confortable, vous vous y sentirez comme chez vous, et apprécierez la réflexion de sa décoration.
Un petit couloir avec une grande armoire coulissante donne sur la salle de bain, et le salon sur votre droite. Vous pourrez rejoindre les deux chambres par l'escalier dans un espace mansardé séparé par un rideau, avec deux lits deux places.
Services
Site remarquable
Ce site classé attire tout l'été de nombreux visiteurs qui apprécient la fraîcheur de la vallée et de sa rivière bordée de pins laricio. Des sentiers de randonnées qui mènent aux lacs de Melu et au Capitellu sont à découvrir en amont de la vallée. Ces sites sont protégés pour conserver l'écosystème habitant des espèces endémiques, parfois uniques, notamment dans les gorges de la Restonica.
FAQ - Questions fréquentes
Oui, la piscine est ouverte aux clients du restaurant, sous réserve de disponibilité et de location de transat.
Oui, le service est assuré midi et soir, sauf le lundi.
Par téléphone (fixe uniquement) ou via le formulaire de contact sur le site.
Filet de bœuf au fromage de brebis, agneau confit, daube de sanglier, soupe corse…
Adresse et Contacts : Auberge de la Restonica
| 04 95 46 09 58 | |
| Envoyer un Mail | |
| Vallée de la Restonica, 20250 Corte | |
| Mai à Octobre 7 jours sur 7 (Restaurant fermé le lundi) Hiver sur réservation | |
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