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Auberge de la Restonica à Corte - Hôtel Restaurant Piscine
L'auberge de la Restonica est située sur un site remarquable en remontant la vallée éponyme et sa rivière, tout près de Corte. Cuisine de type gastronomique avec également un côté bar/lounge, les clients pourront profiter de la piscine du restaurant tous comme ses hôtes, avec les sept chambres climatisées de l'auberge.Hôtel Restaurant dans la Restonica
En bord de rivière à 5 mn de Corte en remontant la vallée se trouve l'auberge de la Restonica, une affaire familiale depuis quatre générations. Sous la gestion de deux soeurs, Rachel et Emilie Arnol, l'établissement construit dans les années 60 était la maison de vacances de leur arrière grand-mère qui, seule l'hiver, a décidé d'en faire des chambres d'hôtes, avant de devenir par la suite l'hôtel-restaurant qu'on connait.
L'Auberge est ouverte d'avril à octobre 7 jours sur 7 avec service midi et soir au restaurant, et plateau d'accueil. L'hiver, l'établissement ouvre sous réservation pour des événements particuliers : baptême, mariage, séminaire, groupe.
Restaurant gastronomique
Le restaurant de la Restonica propose des plats gastronomiques dans un style traditionnel revisité, comme le filet de la Restonica, un filet de boeuf avec du fromage de brebis déglacé à l'eau de vie, ou une autre spécialité, l'agneau de lait corse confit.
Rachel et Emilie choisissent des produits locaux auprès d'un élevage de Corte pour les agneaux, pour la charcuterie AOP, et le fromage de la région. Des produits du terroir mariés aux légumes de saison passant par la main du chef pour une cuisine savoureuse.
Chef pâtissière en 2022
La saison 2022 verra l'arrivée d'une chef pâtissière au restaurant pour des desserts maison encore plus savoureux.
Carte du restaurant 2022 et tarifs
Entrées Soupe Corse haricots Soisson, carottes, charcuterie, blettes, poireaux, tomate 14€ Assiette de charcuterie corse AOP Leonelli Coppa, Lonzu, Saucisson 21€ Assiette de Prisuttu AOP Leonelli 19€ Petite Omelette au brocciu et menthe, salade verte, oeufs bio 11€ Grande Omelette au brocciu et menthe, salade verte, oeufs bio 14€ Tartare de Saumon (selon arrivage) 17€ Salade de producteurs tomate bio, fromage frais de brebi mariné de M. Orsatelli 17€ Mille feuille d'aubergines au brocciu de chèvre Leonetti 15€ Viandes Daube de Sanglier, pâtes fraîches 18€ Filet de boeuf Restonica avec fromage de brebis fondu déglacé à l'eau de vie 33€ Filet de boeuf grillé, Sauce poivre, bleu d'Auvergne, ou beurre d'Estragon 31€ Noix de veau, cuisson basse température, sauce myrte 28€ Filet de canard sauce à l'orange 27€ Agneau de lait corse confit, Jo Orsatelli 28€ Poissons Trio de la mer, risotto à l'encre de seiche, gambas, calamar et Saint-Jacques 27€ Filet de truite, sauve vierge 23€ Filet de Daurade beurre de pamplemousse 26€ Desserts Assiette de fromages corses, confiture de figues 10€ Tarte aux pommes chaudes, à commander en début de repas 12€ La Noisette : Financier noisette, crémeux citron, mousse pralinée, enrobage chocolat au lait et éclats d'amandes, ganache montée chocolat au lait L'Oeuf à la neige : Blanc en neige insert gelée de citron, crème anglaise au limoncellu La Mousse au Chocolat : Parfumée à l’huile d’Olive La Prairie : Crémeux au Brocciu de Chèvre de Jean Leonetti, Sorbet aux Herbes Fraîches, Olives Taggiasche Confites Glace artisanale de chez Salge, la boule, sorbets : passion, citron, fraise, menthe-citron vert, crèmes glacées : vanille, vanille canistrelli, châtaigne, caramel beurre salé, praliné, brocciu, chocolat au lait 3,5€ Carte enfants Plat chaud du moment 12€ Les pétillants 75 cl Muscat pétillant 35€ Laurent Perrier 80€ Laurent Perrier rosé 135€ Les eaux Zilia 1 Litre 4€ Zilia 50 cl 3,50€ Orezza 1 Litre (gazeuse) 3,50€ Orezza 50 cl (gazeuse) 4€ Zilia, Orezza 33 cl 3€ Les Cocktails avec alcool Mojito (18 cl) Rhum, citron vert, menthe, sucre roux et eau gazeuse 12€ Mojito Royal (18 cl) Rhum, citron vert, menthe, sucre roux et champagne 16€ Pina Colada (18 cl) Rhum, crème de coco et jus ananas 12€ Americano (18 cl) Campari, Martini rouge, orange et citron fruits, eau gazeuse 12€ Spritz (18cl) Apérol, Prosecco, orange fruit, eau gazeuse 12€ Hugo (18cl) Prossecco, eau gazeuse, liqueur de sureau, citron vert, menthe 12€ Les Cocktails sans alcool Virgin Mojito (18cl) Citron vert, menthe, eau gazeuse 8€ Virgin Colada (18cl) Crème de coco, jus d'ananas 8€ Les Apéritifs Corses Pastis Corse Dami 2cl 2.50 euros Muscat 8 cl 5.00 euros Muscat Pétillant 8cl 6.00 euros Kir à la châtaigne 12cl 5.00 euros Kir Royal à la châtaigne 12 cl 11.00 euros Cap Corse Rouge 8 cl 5.00 euros Vin Apéritif à la Myrte 8cl 5.00 euros PM (whisky) 4 cl 7.00 euros Les Apéritifs Classiques Pastis (51, Ricard, Casanis) 2 cl 2.50 euros ... avec sirop 3.00 euros Porto rouge 8 cl 5.00 euros Martini (rouge, blanc) 8 cl 5.00 euros Suze, Campari 8 cl 5.00 euros Kir Cassis 8 cl 5.00 euros Champagne (coupe) 12cl 10.00 euros Kir Royal Cassis 12 cl 11.00 euros Les Bières Pression Blonde Paolina (25cl) 4.50 euros 50 cl 9.00 euros Palazzu Blonde “A Machja” bouteille 33 cl 7 € Pietra Ambrée Châtaigne, bouteille 25 cl 4.50 euros Colomba Blanche, bouteille 25 cl 4.50 euros Bière sans alcool, bouteille 25 cl 4.50 euros Les Sans Alcool Soda 25 cl (coca-cola, coca-cola zéro, Orangina, Schweppes, Limonade) 3.0 euros Sirop à l’eau (verre) (fraise, menthe, pêche, citron, orgeat, grenadine) 2.0 euros Jus de Fruit Corses Frescu Frescu 25 cl (ACE, Orange mangue passion, Orange, Pomme, Fruits rouges) 3.5 euros Jus de Tomate Pago 20 cl 3.5 euros Bitter San Pellegrino (sans alcool) 10 cl 3.5 euros Les Alcools forts Les whiskys 4cl Johnny Walker, Ballantine’s 6.00 euros PM 7.00 euros Bourbon 7.00 euros Jack Daniels, Chivas 9.00 euros Les Alcools 4 cl Rhum Blanc 5.00 euros Rhum Captain Morgan (vanillé) 5.00 euros Rhum Don Papa 9.00 euros Téquila, Gin, Vodka 5.00 euros Gin Domaine de Murtoli 8.00 euros Vins rouges AOP 75cl 50cl 12,5cl Centre, vin de Corse 1769 Vin aux arômes riches et épicés, fruits confits, poivré, tanins soyeux 29€ 19€ Calvi Pumonte Vin souple, arômes de fruits rouges, bouche ample, tanins présents mais veloutés 42€ E Prove Vin aux notes grillées, bouche ample, tanins veloutés 31€ 8€ Sartène Domaine Sant-Armettu, IGP MyrtusVin fin et élégant, épicé aux tannins fondus 54€ 10€ Patrimonio Alivu Vin jeune et élégant, structuré avec du volume, nez de fruits mûrs et note animale 30€ 22€ Domaine Paradella Notes de fruits confits et de fumé, belle longueur 74€ Ajaccio Pratavone Vin aux tannins légers, sur le fruit 24€ 18€ 6€ Péraldi Cuvée Cardinal Fin, riche, épicé, petits fruits rouges, finale aux tannins présents 78€ Porto Vecchio Granajolo "Monika" Vin fruité, croquant aux tannins souples 29€ 7€ Vins Blancs AOP 75cl 50cl 12,5cl Centre, vin de Corse 1769 Attaque vive et raffraichissante, notes agrumes et pêche, finale longue et saline 29€ 19€ 7€ Calvi Pumonte Aromes de pêche blanche et cédrat, vin ample et gras avec une légère amertume 46€ Cap Corse Domaine Gioielli Vin souple, nez minéral et floral, bouche fraîche sur fruits blancs 32€ 9€ Patrimonio Alivu Nez de pêche de vigne et agrumes, notes de litchi, légèrement citronné 30€ 22€ Sartène Domaine Sant-Armettu, IGP Myrtus Vin frais puissant, floral et fruité, long en bouche 59€ 11€ Vins Rosés AOP 75cl 50cl 12,5cl Plaine Orientale, Vin de Corse Marquiliani, Rosé de Pauline Vin pâle, frais et minéral avec des notes fruitées 32€ 8€ Centre, vin de Corse 1769 Vin aux notes d’agrumes et fraîcheur intense, finale longue et saline 29€ 19€ Calvi Pumonte Vin se caractérisant par son gras, sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes et de roses 33€ 9€ Patrimonio Alivu Nez floral, notes exotiques, texture suave, belle fraîcheur 30€ 22€ Ajaccio Pratavone Vin rafraichissant, avec des notes d’agrumes 24€ 18€ 6€
Vous trouverez ci-contre la carte du restaurant pour la saison 2022 qui intègre cette année deux nouvelles entrées : la soupe corse et le tartare de Saumon, mais aussi de la daube de sanglier, du Pluma de porc ibérique ainsi que de nouveaux poissons de mer comme de la Daurade.
Bar / Lounge midi de juillet à août
En plus du restaurant, l'auberge de la Restonica vous propose un côté bar / Lounge de juillet à août de 10h à 19h.
Restaurant avec piscine et rivière
L'auberge de la Restonica est au centre de la nature avec sa terrasse qui donne sur la piscine, la rivière en contrebas, la montagne et la forêt. Un cadre idyllique mis en valeur également depuis la salle intérieure à travers une grande baie vitrée.
La piscine du restaurant et de l'auberge est à la disposition des clients sur location de transat. Elle dispose d'une douche et d'un pédiluve. N'étant pas surveillée, les enfants sont sous la responsabilité des parents.
Chambres double, triple, ou familiale
L'auberge compte 7 chambres réparties en 3 chambres triples, 3 chambres doubles et une chambre familiale pouvant accueillir 4 à 6 personnes, pour une capacité de 21 places. Après une rénovation, toutes les chambres ont été pourvues d'une climatisation en 2018 et disposent d'une connexion internet wifi, salle de bain, douche, sèche-cheveux.
Services
Le lieu offrant peu de réseau GSM, Rachel et Emilie vous invitent à les contacter sur le téléphone fixe de l'établissement.
Site remarquable
Ce site classé attire tout l'été de nombreux visiteurs qui apprécient la fraîcheur de la vallée et de sa rivière bordée de pins laricio. Des sentiers de randonnées qui mènent aux lacs de Melu et au Capitellu sont à découvrir en amont de la vallée. Ces sites sont protégés pour conserver l'écosystème habitant des espèces endémiques, parfois uniques, notamment dans les gorges de la Restonica.
Adresse et Contacts
| Téléphone | 04 95 46 09 58 |
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| Adresse | Vallée de la Restonica, 20250 Corte |
| Horaires Disponibilité | Avril à fin octobre 7 jours sur 7 Hiver sur réservation |
| Google Map | Voir Auberge de la Restonica sur notre Carte |
| Site Internet | Auberge de la Restonica |
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