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Auberge de la Restonica à Corte - Hôtel Restaurant Piscine
L'auberge de la Restonica est située sur un site remarquable en remontant la vallée éponyme et sa rivière, tout près de Corte. Cuisine de type gastronomique avec également un côté snack, les clients pourront profiter de la piscine du restaurant tous comme ses hôtes, avec les sept chambres climatisées de l'auberge.Hôtel Restaurant dans la Restonica
En bord de rivière à 5 mn de Corte en remontant la vallée se trouve l'auberge de la Restonica, une affaire familiale depuis quatre générations. Sous la gestion de deux soeurs, Rachel et Emilie Arnol, l'établissement construit dans les années 60 était la maison de vacances de leur arrière grand-mère qui, seule l'hiver, a décidé d'en faire des chambres d'hôtes, avant de devenir par la suite l'hôtel-restaurant qu'on connait.
L'Auberge est ouverte d'avril à octobre 7 jours sur 7 avec service midi et soir au restaurant, et plateau d'accueil. L'hiver, l'établissement ouvre sous réservation pour des événements particuliers : baptême, mariage, séminaire, groupe.
Restaurant gastronomique
Le restaurant de la Restonica propose des plats gastronomiques dans un style traditionnel revisité, comme le filet de la Restonica, un filet de boeuf avec du fromage de brebis déglacé à l'eau de vie, ou une autre spécialité, l'agneau de lait corse confit.
Rachel et Emilie choisissent des produits locaux auprès d'un élevage de Corte pour les agneaux, pour la charcuterie AOP, et le fromage de la région. Des produits du terroir mariés aux légumes de saison passant par la main du chef pour une cuisine savoureuse.
Chef pâtissière en 2022
La saison 2022 verra l'arrivée d'une chef pâtissière au restaurant pour des desserts maison encore plus savoureux.
Carte du restaurant 2022 et tarifs
Entrées Soupe Corse haricots Soisson, carottes, charcuterie, blettes, poireaux, tomate 12€ Assiette de charcuterie corse AOP Leonelli 19€ Assiette de Prisuttu AOP Leonelli 19€ Petite Omelette au brocciu et menthe, salade verte, oeufs bio 10€ Grande Omelette au brocciu et menthe, salade verte, oeufs bio 13€ Tartare de Saumon, Citron caviar 16€ Mille feuille d'aubergines au brocciu de chèvre Leonelli 14€ Viandes Daube de Sanglier, pâtes fraîches 15€ Filet de boeuf Restonica avec fromage de brebis fondu déglacé à l'eau de vie 29€ Filet de boeuf grillé, Sauce poivre, bleu d'Auvergne, ou beurre d'Estragon 27€ Noix de veau, cuisson basse température, sauce myrte 26€ Pluma de porc ibérique, pesto d'olives 26€ Agneau de lait corse confit, Jo Orsatelli 25€ Poissons Fritto Misto avec sa rouille 23€ Filet de truite, sauve vierge 19€ Filet de Daurade beurre de pamplemousse 24€ Desserts Assiette de fromages corses, confiture de figues 10€ Tarte aux pommes chaudes, à commander en début de repas (boule de glace + 2€) 8€ Parfait glacé à la châtaigne 9€ Mendiant, Caramel avec fruits secs et pruneaux, boule de glace vanille 10€ Coupe Castagniccia (brocciu, vanille canistrelli, châtaigne, crème de châtaigne, chantilly maison) 3,5€ Glace artisanale de chez Salge, la boule 3,5€ Carte enfants Pâtes bolognaise 12€ Pavé de poisson 12€ Viande blanche ou rouge selon arrivage 12€
Vous trouverez ci-contre la carte du restaurant pour la saison 2022 qui intègre cette année deux nouvelles entrées : la soupe corse et le tartare de Saumon, mais aussi de la daube de sanglier, du Pluma de porc ibérique ainsi que de nouveaux poissons de mer comme de la Daurade.
Snack et Pizzeria le midi de juillet à août
En plus du restaurant, l'auberge de la Restonica vous propose un service snacking tous les midis avec une restauration rapide faite de pizze, salades, et autres formules autour de la piscine, uniquement disponible en juillet et août.
Restaurant avec piscine et rivière
L'auberge de la Restonica est au centre de la nature avec sa terrasse qui donne sur la piscine, la rivière en contrebas, la montagne et la forêt. Un cadre idyllique mis en valeur également depuis la salle intérieure à travers une grande baie vitrée.
La piscine du restaurant et de l'auberge, reste à la disposition de tous les clients. Elle dispose d'une douche et d'un pédiluve. N'étant pas surveillée, les enfants sont sous la responsabilité des parents.
Chambres et Tarifs 2022
L'auberge compte 7 chambres réparties en 3 chambres triples, 3 chambres doubles et une chambre familiale pouvant accueillir 4 à 6 personnes, pour une capacité de 21 places. Après une rénovation, toutes les chambres ont été pourvues d'une climatisation en 2018 et disposent d'une connexion internet wifi, salle de bain, douche, sèche-cheveux.
Services
Le prix des chambres doubles est compris entre 90 et 140 euros.
Le lieu offrant peu de réseau GSM, Rachel et Emilie vous invitent à les contacter sur le téléphone fixe de l'établissement.
Site remarquable
Ce site classé attire tout l'été de nombreux visiteurs qui apprécient la fraîcheur de la vallée et de sa rivière bordée de pins laricio. Des sentiers de randonnées qui mènent aux lacs de Melu et au Capitellu sont à découvrir en amont de la vallée. Ces sites sont protégés pour conserver l'écosystème habitant des espèces endémiques, parfois uniques, notamment dans les gorges de la Restonica.
Adresse et Contacts
| Téléphone | 04 95 46 09 58 |
| Envoyer un Mail à Auberge de la Restonica | |
| Adresse | Vallée de la Restonica, 20250 Corte |
| Horaires Disponibilité | Avril à fin octobre 7 jours sur 7 Hiver sur réservation |
| Google Map | Voir Auberge de la Restonica sur notre Carte |
| Site Internet | Auberge de la Restonica |
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