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Auberge de la Restonica à Corte - Hôtel Restaurant Piscine
L'auberge de la Restonica est située sur un site remarquable en remontant la vallée et sa rivière éponyme, tout près du centre de Corte. Cuisine semi-gastronomique avec un coin bar/lounge, profitez également de la piscine du restaurant comme clients ou comme hôtes dans l'une des sept chambres climatisées de l'auberge.
Hôtel-Restaurant dans la Restonica
En bord de rivière à 5 mn de Corte en remontant la vallée se trouve l'auberge de la Restonica, une affaire familiale depuis quatre générations. Sous la gestion de deux soeurs, Rachel et Emilie Arnol, l'établissement construit dans les années 60 était la maison de vacances de leur arrière grand-mère qui, seule l'hiver, en a fait des chambres d'hôtes.
L'Auberge est ouverte d'avril à octobre 7 jours sur 7 avec service midi et soir au restaurant (fermé le lundi), et plateau d'accueil. L'hiver, l'établissement ouvre sous réservation pour des événements : baptême, mariage, séminaire, groupe.
Restaurant gastronomique
Le restaurant de la Restonica propose des plats gastronomiques aux saveurs traditionnelles revisitées, comme le filet de la Restonica, un filet de boeuf avec du fromage de brebis déglacé à l'eau de vie, ou une autre spécialité, l'agneau de lait corse confit.
Rachel et Emilie choisissent des produits locaux auprès d'un élevage de Corte pour les agneaux, pour la charcuterie AOP, et le fromage de la région. Des produits du terroir mariés aux légumes de saison passant par la main du chef pour une cuisine savoureuse.
Carte du restaurant 2025 et tarifs
Entrées Soupe Corse haricots Soisson, carottes, charcuterie, blettes, poireaux, tomate 15€ Assiette de charcuterie corse AOP Leonelli Coppa, Lonzu, Saucisson 21€ Petite Omelette au brocciu et menthe, salade verte, oeufs bio 13€ Grande Omelette au brocciu et menthe, salade verte, oeufs bio 16€ Salade Restonica Salade verte, brocciu, panzetta et figatellu, oignons, noix 17€ Mille feuille d'aubergines au brocciu de chèvre Leonetti 15€ Viandes Daube de Sanglier, pâtes fraîches 18€ Filet de boeuf Restonica avec fromage de brebis fondu déglacé à l'eau de vie 35€ Agneau de lait corse confit, Jo Orsatelli 30€ Magret de canard entier cuisson basse température, sauce à l'orange 29€ Poissons Trio de la mer, pâtes à l'encre de seiche, gambas, calamars et Saint-Jacques 29€ Filet de truite, sauve vierge 24€ Tentacule de poulpe snackée, persillade 28€ Dessert Maison Assiette de fromages corses, confiture de figues 10€ Tarte aux pommes chaudes, à commander en début de repas 12€ Le parfait glacé à la châtaigne 9€ Le mendiant caramel mou aux fruits secs et pruneaux, boule de glace vanille 10€ Glace artisanale de chez Salge, la boule, sorbets : passion, agrumes, fraise, menthe, citron vert
Crèmes glacées : vanille, vanille canistrelli, châtaigne, caramel beurre salé, praliné, brocciu, chocolat au lait3,5€ Carte enfants Plat chaud du moment 12€ Les pétillants 75 cl Muscat pétillant 35€ Laurent Perrier 80€ Laurent Perrier rosé 135€ Les eaux Zilia 1 Litre 4€ Zilia 50 cl 3,50€ Orezza 1 Litre (gazeuse) 3,50€ Orezza 50 cl (gazeuse) 4€ Zilia, Orezza 33 cl 3€ Les Cocktails avec alcool Mojito (18 cl) Rhum, citron vert, menthe, sucre roux et eau gazeuse 12€ Mojito Royal (18 cl) Rhum, citron vert, menthe, sucre roux et champagne 16€ Pina Colada (18 cl) Rhum, crème de coco et jus ananas 12€ Americano (18 cl) Campari, Martini rouge, orange et citron fruits, eau gazeuse 12€ Spritz (18cl) Apérol, Prosecco, orange fruit, eau gazeuse 12€ Capo Spritz (18cl) Cap Corse Rouge, Apérol, Prosecco, orange fruit, eau gazeuse 12€ Hugo (18cl) Prossecco, eau gazeuse, liqueur de sureau, citron vert, menthe 12€ Les Cocktails sans alcool Virgin Mojito (18cl) Citron vert, menthe, eau gazeuse 8€ Virgin Colada (18cl) Crème de coco, jus d'ananas 8€ Virgin Spritz (18cl) Crodino, eau gazeuse, orange fruit 8€ Citronnade Jus de citron vert et jaune, limonade 9€ Les Apéritifs Corses Pastis Corse Dami 2cl 3.00 euros Muscat 8 cl 6.00 euros Muscat Pétillant 8cl 7.00 euros Kir à la châtaigne 12cl 5.00 euros Kir Royal à la châtaigne 12 cl 15.00 euros Cap Corse Rouge ou Blanc 8 cl 6.00 euros Vin Apéritif à la Myrte 8cl 6.00 euros Les Apéritifs Classiques Pastis (51, Ricard, Casanis) 2 cl 3.00 euros avec sirop 3.50 euros Suze, Campari 8 cl 6.00 euros Kir Cassis 8 cl 6.00 euros Champagne Deutz (coupe) 12cl 14.00 euros Kir Royal Cassis 12 cl 15.00 euros Les Bières, Bouteilles Heineken 25 cl 3.50 euros Paolina Blonde 33 cl 6.50 euros Pietra Ambrée Châtaigne 25 cl 6.00 euros Paolina Blanche 33 cl 6.50 euros Paolina IPA 33 cl 7.00 euros Bière sans alcool 25 cl 4.50 euros Paolina Blonde au miel 75 cl 19.00 euros Vins Rouges AOP 75cl 50cl 12,5cl Patrimonio Clos Alivu 2022/2021 Vin jeune, élégant, note de groseille, tanins présents 39 € 26 € 7,5 € Domaine Paradella 2020 Notes de fruits confits et de fumé, belle longueur 89 € Centre Clos Venturi, 1769 2021 Vin aux arômes riches et épicés, fruits confits, poivré, tanins soyeux 35 € 24 € 7 € Calvi Domaine Alzipratu, Pumonte 2021 Vin souple, arômes de fruits rouges, tanins présents mais veloutés 53 € 9,5 € Porto-Vecchio Domaine Granajolo, Monika 2021 Vin fruité, croquant aux tanins souples 35 € Bordeaux Saint Emilion grand cru, Haut saint Brice 2019 Vin rond, puissant 49 € Bourgogne Hautes Côtes de Beaunes, 2022 Maison Bouchard Vin léger et fruité typique jeune Pinot Noir, arômes de mûre aux tanins fondus 59 € IGP Sartène, IGP Domaine Sant-Armettu, IGP Cuvée Myrtus 2022 Vin fin et élégant, épicé aux tanins fondus 66 € 12,5 € Corté, IGP Casa Guelfucci, Capitale 2022 Vin souple, légèrement poivré aux arômes de mûres 29 € 6,5 € Vins Blancs AOP 75cl 50cl 12,5cl Patrimonio Clos Alivu 2023/2022 Nez de pêche de vigne et agrumes, notes de litchi, légèrement citronné 39 € 26 € 7,5 € Centre Clos Venturi, 1769 2023 Vin souple aux arômes de pêche blanche 35 € 24 € Calvi Domaine Alzipratu, Pumonte 2022 Bel équilibre entre fraîcheur et volume, notes de pêche blanche et cédrat 56 € 9,5 € Porto-Vecchio Domaine Granajolo, Monika 2023 Vin frais et gourmand aux arômes de fruits exotiques et bonbon anglais 35 € 7 € Figari Domaine de Tanella, Suarte 2022 Vin élégant, puissant, toasté vanille 69 € 12,5 € Vins Rosés AOP 75cl 50cl 12,5cl Patrimonio Clos Alivu 2023 Nez floral, notes exotiques, texture suave, belle fraîcheur 39 € 26 € Calvi Domaine Alzipratu, Pumonte 2023 Vin rond, frais, arômes d'agrumes et de roses 42 € 9 € Plaine Orientale Domaine Marquiliani, Rosé de Pauline 2023 Vin tirant sur le blanc, frais et fruité 36 € 7 € Ajaccio Domaine de Pratavone Vin frais et fruité aux notes de groseille 29 € 22 € 6,5 €
Vous trouverez ci-contre la carte du restaurant pour la saison 2025 qui intègre cette année une nouvelle entrée : la soupe corse, mais aussi de la daube de sanglier, et de nouveaux produits de la mer.
Bar / Lounge midi de juillet à août
En plus du restaurant, l'auberge de la Restonica vous propose un côté bar / Lounge de juillet à août de 10h à 19h.
Restaurant avec piscine et rivière
La Restonica
Le lit de la rivière a été remodelé par la tempête de novembre 2023.
L'auberge de la Restonica est en pleine nature, sa terrasse donne sur la piscine, et la rivière en contrebas, au creux de la vallée entre montagne et forêt. Un cadre idyllique dont vous pourrez aussi profiter de l'intérieur à travers une grande baie vitrée.
La piscine du restaurant et de l'auberge est à la disposition des clients sur location de transat. Elle dispose d'une douche et d'un pédiluve. N'étant pas surveillée, les enfants sont sous la responsabilité des parents.
Chambres double, triple, et duplex familial
L'auberge compte 7 chambres réparties en 3 chambres triples, 3 chambres doubles et une chambre familiale duplex pouvant accueillir 4 à 6 personnes, pour une capacité totale de 21 places. Après une rénovation, toutes les chambres ont été pourvues d'une climatisation en 2018 et disposent d'une connexion internet wifi, salle de bain, douche, sèche-cheveux.
Services
Le lieu offrant peu de réseau GSM, Rachel et Emilie vous invitent à les contacter sur le téléphone fixe de l'établissement.
Duplex familial
Le duplex offre un espace confortable, vous vous y sentirez comme chez vous, et apprécierez la réflexion de sa décoration.
Un petit couloir avec une grande armoire coulissante donne sur la salle de bain, et le salon sur votre droite. Vous pourrez rejoindre les deux chambres par l'escalier dans un espace mansardé séparé par un rideau, avec deux lits deux places.
Services
Site remarquable
Ce site classé attire tout l'été de nombreux visiteurs qui apprécient la fraîcheur de la vallée et de sa rivière bordée de pins laricio. Des sentiers de randonnées qui mènent aux lacs de Melu et au Capitellu sont à découvrir en amont de la vallée. Ces sites sont protégés pour conserver l'écosystème habitant des espèces endémiques, parfois uniques, notamment dans les gorges de la Restonica.
Adresse et Contacts : Auberge de la Restonica
| 04 95 46 09 58 | |
| Envoyer un Mail | |
| Vallée de la Restonica, 20250 Corte | |
| Mai à Octobre 7 jours sur 7 (Restaurant fermé le lundi) Hiver sur réservation | |
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