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Auberge de la Restonica
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4,2 - 5 notes
Auberge de la Restonica
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Auberge de la Restonica à Corte - Hôtel Restaurant

Publié le 11/04/2017 | Actualisé il y a 1 semaine
Auberge de la restonica

Hôtel Restaurant dans la Restonica

Légèrement isolée au bord de la rivière à 5mn de Corte dans la vallée, l'auberge de la Restonica est une affaire familiale qui dure depuis quatre générations. Reprise aujourd'hui par deux soeurs, Rachel et Emilie Arnol, l'établissement construit dans les années 60 était la maison de vacances de leur arrière grand-mère qui restant seule l'hiver a décidé d'en faire des chambres d'hôtes, avant de devenir par la suite l'hôtel-restaurant qu'on connait.

L'Auberge est ouverte d'avril à octobre 7 jours sur 7 avec service midi et soir au restaurant. L'hiver, l'établissement ouvre sous réservation pour des événements particuliers : baptêmes, mariages, séminaires, groupes.

Chambres et Tarifs

L'auberge compte sept chambres, 3 chambres triples, 3 chambres doubles et une chambre familiale pouvant accueillir 4 à 6 personnes, pour une capacité de 21 places. Après une rénovation, toutes les chambres ont été pourvues d'une climatisation en 2018.

Le prix des chambres doubles est compris entre 80 et 140 euros.

Restaurant au bord de la Restonica

L'auberge de la Restonica est en osmose avec la nature. Au restaurant, la salle intérieure possède une baie vitrée qui donne une vue panoramique sur la forêt et la rivière. Tandis que la terrasse à l'extérieur prend les contour de la piscine, avec la rivière en contre bas et la montagne en face.

Cuisine traditionnelle revisitée

Le restaurant de la Restonica propose des plats gastronomiques dans un style traditionnel revisité, comme le filet de la Restonica, un filet de boeuf avec du fromage de brebis déglacé à l'eau de vie, ou une autre spécialité, l'agneau de lait corse confit.

  • Entrées
    Salade verte6€
    Assiette de charcuterie AOC Leonelli19€
    Omelette au brocciu et menthe, salade verte. Petite/grande10€
    13€
    Soupe corse Blettes, carottes, poireaux, haricots soissons, jambon10€
    Salade Restonica salade verte, panzetta et figatellu cuits et déglacés au balsamique, tomate, fromage frais, noix15€
  • Plats - Viandes
    Filet Restonica Filet de boeuf avec fromage corse doux, flambé à l'eau de vie28€
    Filet de boeuf grillé, Sauce poivre ou roquefort26€
    Agneau de lait corse confit, Jo Orsatelli25€
    Daube de sanglier et pâtes fraîches15€
  • Plats - Poissons
    Trio de la mer, Crème d'Etrille et Taglione, Saint-Jacques, Calamars et Gambas snackées22€
    Filet de Truite, beurre du maquis19€
    Brochette de Saint-Jacques en Robe de Panzetta, Crème de poireaux26€
    Assiette végétarienne suggestions tous les soirs24€
  • Desserts
    Assiette de fromages corses, confiture de figues10€
    Tarte aux pommes chaudes, à commander en début de repas (boule de glace + 2euros)8€
    Moelleux au chocolat noir, chantilly au chocolat blanc9€
    Pain perdu brioché maison, caramel beurre salé et chantilly9€
    Mendiant, Caramel avec fruits secs et boule de glace vanille10€
    Coupe Castagniccia (Glace brocciu, vanille-canistrelli, crème de châtaigne, chantilly)12€
    Glace artisanale de chez Salge, la boule3,5€
  • Carte enfants
    Pièce de boeuf12€
    Filet de poisson12€
    Omelette nature8€

Rachel et Emilie tiennent aux produits locaux et se fournissent avec des agneaux issus d'un élevage à Corte, de la charcuterie AOP, du fromage de la région, des produits du terroir mariés à d'autres de saison que le chef suggère selon les arrivages et la période.

Carte et tarifs du restaurant

Vous trouverez ci-contre la carte du restaurant pour la saison 2018.

Snack et Pizzeria le midi de juillet à août

Un service midi snacking propose une restauration rapide avec pizze, grillades, salades, et petite restauration pour la piscine, uniquement en juillet et août.

Cocktail Les saveurs corses (sans alcool)

Spécialité de la maison, le cocktail sans alcool - Les Saveurs Corses - de 18cl est un subtile mélange de jus de clémentine, sirop de châtaigne et jus de citron à déguster en terrasse au bord de la piscine. Son prix est de 10 euros.

Piscine - Rivière - Lacs

Dans ce site classé, l'établissement jouit d'une situation avantageuse. La vallée de la Restonica attire chaque été pour sa fraîcheur à travers la rivière et sa forêt de pins laricio. En amont, des randonnées qui mènent aux Melu et au Capitellu, des lacs glaciaires remarquables joyaux du Cortenais, des sites protégés pour que continue à se développer tout un écosystème et notamment des espèces endémiques, parfois uniques, notamment dans les gorges de la Restonica.

Adresse et Contacts

Horaires ou DisponibilitéAvril à fin octobre 7 jours sur 7
Hiver sur réservation
Téléphone04 95 46 09 58 - 06 17 94 79 40
AdresseVallée de la Restonica, 20250 Corte
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