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I Savori à Taglio Isolaccio
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3,9/5 - 9 avis
I Savori
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Publié le 22/10/2018 | Edité il y a 2 semaines

Restaurant I Savori - Taglio Isolaccio

I Savori propose une cuisine maison et des spécialités corses réalisées à base de produits locaux dont des légumes bio. Situé en Costa Verde, maison réaménagée, le restaurant donne l'impression d'être comme chez soi en toute convivialité partageant une véritable expérience culinaire.

de Costa Verde qui
Restaurant Taglio Isolaccio

Spécialités corses

Ouvert depuis 2016 et situé en Costa Verde à la sortie de Folelli (début de la route de Tagliu Isulaccia), le restaurant I Savori met en avant la cuisine insulaire à travers recettes authentiques de spécialités corses. La cuisine généreuse est familiale et traditionnelle et réalisée avec la volonté de bien faire.

Angèle et son mari Maurice, serveur de métier avec un CAP en cuisine, souhaitaient avoir leur propre restaurant après avoir évolué au sein d'autres établissements. Ils accordent une grande importance à l'accueil de leurs clients et leur satisfaction.

Potager du restaurant

Pour une fraîcheur optimum des ingrédients, le restaurant se fournit auprès de producteurs locaux dont le maraîcher bio Pratali, en complétant avec les légumes de leur potager qu'ils intègrent à leur cuisine. La récolte suit les saisons avec des petits pois, tomates, salades, aromates, verveine, fraises et autres productions.

Carte du restaurant

En fonction des produits de saison, la carte évolue avec des plats corses et traditionnels comme la pulenta servie avec du figatellu et du fromage frais en hiver, mais aussi du stufatu aux 3 viandes (une viande à plume et deux viandes à poils) servi avec des tagliatelle (ou autre accompagnement), charcuterie et beignets au fromage, storzapreti au brocciu et aux blettes, ou du pastizzu en dessert.

  • A la carte
    Charcuterie de la région15€
    Beignets au fromage frais et salade13,50€
    Forêt de loup (ou dorade) au brocciu sur lit de légumes25€
    Entrecôte, frites maison ou légumes au four22€
    Omelette au brocciu ou fromage frais et menthe fraîche13,50€
    Gambas "I Savori" avec accompagnement22,50€
    Tagliatelle basilic ail et huile d'olive
    Tagliatelle pasturellu, brocciu et menthe fraîche15,50€
    Supplément frites4€
  • Sur commande, 48h à l'avance
    Daurade ou loup 400/500g avec accompagnement19€
    Soupe de poissons12€
    Aziminu (bouillabaisse corse), deux personnes minimum40€
    Marmite du pêcheur, poissons et coquillages30€
  • Dessert
    Assiette de fromage corse, confiture maison6,50€
    Dessert maison du jour6€
    Boules de glaces corses7€
  • Menu à 30 euros
    Charcuterie corse et beignets au fromage
    Lapin sauce châtaignes et ceps mille feuilles d'omelettes
    Fromage corse ou dessert maison
  • Menu à 25 euros
    Charcuterie corse et beignets au fromage
    Légumes farcis à la brousse ou à la viande
    OU
    Cannelloni à la brousse ou à la viande
    Fromage corse ou dessert maison
  • Menu enfants - 13,50€
    Steak haché frites maison
    Glace enfant et sa boisson

Menu I Savori

Produits et Viande corse

Le restaurant de Taglio Isolaccio se fournit dans la région de viande locale : agneaux corses, veau corse, poulet corse, sans oublier la charcuterie. L'ensemble des ingrédients sont également locaux avec du fromage du village qui sert à préparer les plats à base de brocciu comme les beignets ou les storzapretti.

Plats à réserver 48h à l'avance

I Savori vous propose des menus de la mer comme la soupe de poisson, de l'aziminu (soupe de poissons) ou marmite du pêcheur, nécessitant une commande préalable pour un approvisionnement frais en poissons et coquillages.

Vins et digestifs

La carte des vins se compose de crus insulaires recherchés en harmonie avec les plats, dont le clos Paoli et son muscat, ainsi que des digestifs traditionnels : limoncello, liqueur de myrte ou cédrat.

Terrasse ouverte sur l'extérieur

Le restaurant possède une salle à l'intérieur de 14 couverts et une terrasse abritée d'environ 16 couverts avec une jolie vue sur la nature et des oliviers. Un coin bar permet aussi de prendre un apéritif, pastis, martini, cap corse et autres alcools.

I Savori en Vidéo

Adresse et Contacts

Téléphone06 12 45 11 29 - 06 03 08 63 28
EmailEnvoyer un Mail à I Savori
AdresseRoute de Taglio Isolaccio, Lieu dit San Piovanaccio, 20230 Taglio Isolaccio
Horaires DisponibilitéÉté : 7/7 midi et soir
Hors saison : du vendredi midi au dimanche midi (soirs compris).
Le reste de la semaine sur réservation
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