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Situé en Castagniccia près de Folelli, A Bella Stella est un restaurant qui vous propose une cuisine corse traditionnelle avec des légumes bio provenant du potager du restaurant directement, ainsi que des produits de la région. Tout est fait maison avec parfois des recettes anciennes bien conservées.

Produits locaux et potager bio

Ouvert de mars à septembre 7/7 midi et soir de juin à août, le restaurant a Bella Stella se situe dans la plaine de Pruno. En venant de Folelli, ne pas monter au village qui est à 5 km au dessus mais continuer en direction de La Porta. C'est en 2015 que Nathalie a lancé le projet aidée par son compagnon.

Avec une belle terrasse protégée, vous profiterez du bon air ainsi que du salon sous l'ombre d'un cerisier presque centenaire dont Nathalie se sert en juin pour réaliser des clafoutis à la cerise. Le restaurant dispose aussi d'une salle familiale, une salle avec cheminée et une véranda d'une capacité de 30 personnes.

Férue de champignons, Nathalie cuisine toutes ses trouvailles qu'elle congèle ou fait sécher pour l'année : cèpes, bolets, trompettes, girolles, oronge, pied de mouton.

Fait-maison

Le restaurant vous sert une cuisine corse traditionnelle avec des produits corses, de la viande locale, du veau corse, de la charcuterie et du fromage de Castagniccia de plusieurs producteurs, ainsi que du poisson de la pêche locale. Entrée, plat, dessert, tout est fait maison y compris le fromage de tête, des confitures d'abricot, cerise ou de figue, le poulet au citron confit mode libanaise.

Menu du restaurant 2019 A Bella Stella

Jardin bio

Situé juste au dessus du restaurant, le potager bio alimenté par une source naturelle vous assure des légumes d'été au bon goût et d'une fraîcheur remarquable. Nathalie et son compagnon y ramassent tomates, salade, courgettes, aubergines, courges, concombres, fraises, mais aussi des aromates comme du basilic, persil ou menthe fraîche.

A noter un lavabo naturel à l'eau de source qui vous permet de vous laver les mains en extérieur dans une vasque en pierre.

Soirées à thème sur réservation

Tout au long de l'été notamment le mercredi et vendredi, le restaurant A Bella Stella organise des soirées avec menu sur réservation comme le 14 août 2019 avec des migliaccioli, sauté de veau et pennes à 16€, le 16 août avec des moules de Diana et frites, ou encore un menu à 15 euros avec de la charcuterie corse et tarte aux herbes, daube de sanglier et pâtes et flan à la châtaigne, mais aussi des soirées paëlla, soupe de poisson, bouillabaisse, le tout sur commande.

Laisser un message

Pour réserver, noter que dans la zone, le réseau téléphonique n'étant pas bien couvert, Nathalie vous invite à laisser un message y compris sur le fixe, et ne manquera pas de vous rappeler.

Mariage, Anniversaire, Baptême

Nathalie organise aussi des soirées cocktails, beaujolais et tapas pour remercier sa clientèle fidèle de l'année, ainsi que des mariages ou anniversaire avec une capacité de 100 places assises.

Terrain de pétanque

Le restaurant dispose d'un très beau terrain de boules rectangulaire pour aider à digérer après un bon repas.

Activités dans la région

Ce coin de Castagniccia possède un patrimoine riche, vous pourrez prendre la direction du village de Pruno pour visiter la Chappelle, ou le pressoir à huile classé. On se situe également à 10 minutes des fontaines d'Orezza et 20 mn de la randonnée de San Bertuli.

A 5mn du restaurant, vous pourrez aussi profiter de la rivière pour vous baigner sans avoir à prendre la voiture. Vous trouverez aussi des locations de chambres d'hôtes et camping à la ferme à proximité.

Adresse et Contacts

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