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Boccheciampe à Oletta
07 83 56 39 80Envoyer un Mail
3,9/5 - 9 avis
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Publié le 15/11/2013 | Edité il y a 1 mois

Domaine Boccheciampe - Vin Patrimonio AOP à Oletta

Le domaine Boccheciampe est un vin corse Patrimonio AOP ouvert toute l'année pour des dégustations sur réservation. Dans la plaine d'Oletta, la vigne bénéficie d'une exposition idéale sur 7 hectares. Découvrez la cuvée d'Aurélie de vin rouge, rosé et blanc dont le grand cru de rouge 2014 Boccheciampe.

Domaine boccheciampe patrimonio

Le vignoble - Plaine d'Oletta

Créé en 1929, le domaine Boccheciampe est une affaire familiale que Claire Boccheciampe a transmis à ses enfants Nadine et Jean-Dominique et qu'Aurélie - la fille de Nadine - souhaite reprendre.

Situé à quelques minutes de Saint-Florent dans un très beau cadre de la plaine d'Oletta, Nadine et Jean-Dominique vous accueillent toute l'année pour des dégustations gratuites et sous réservation. Les vignes bénéficient d'une exposition idéale sur les 7 hectares argilo-calcaire, pour environ 28 mille pieds.

Les cépages sont cultivés sans engrais chimique ni désherbant et sont sous appellation Patrimonio AOP.

Production artisanale

Au domaine Boccheciampe, on réalise beaucoup d'opérations manuellement, des vendanges à la bouteille, puis le vin est entreposé en cave où il est macéré une semaine afin d'extraire le jus puis d'être pressuré. C'est ici que le processus de vinification entre en jeu, à travers des cuveries régulées en température et des installations modernes.

La production du domaine Boccheciampe s'élève à environ 35 000 bouteilles par année avec un âge moyen de 5 ans.

Vin Rouge Boccheciampe 2014

Une mention spéciale est réservée pour le vin rouge de 2014 du domaine Boccheciampe, un grand cru à découvrir au domaine ou par correspondance.

Vins / CépagesNiellucciuSciaccarelluGrenacheVermentinu
Rouge60%20%20%-
Rosé10%60%-20%
Blanc---100%

Vinification des vins Boccheciampe

  • Le vin rouge est vinifié à l'ancienne avec une cuvaison longue de 2 ans.
  • Le vin rosé est pressuré directement et saigné, sa vinification est tenue à 18°C et la mise en bouteille est réalisée à partir de 6 mois.
  • Comme le Rosé, le vin blanc est pressuré directement et la vinification se fait à 18°C sans enzyme ni levure

Marché d'été à Oletta

Le vin du domaine Boccheciampe se retrouve au marché d'Oletta (Couvent Saint François) de début juin à fin août du Mardi au Vendredi de 8h à 13h.

Points de vente

Le production de vin Boccheciampe se retrouve en grande surface (Spar, Super U, Utile, ...), en restaurant, et en vente directe au domaine pour un prix d'environ 8 euros en moyenne la bouteille. N'hésitez pas à contacter Nadine par mail ou téléphone pour une visite ou une dégustation.

Visites groupées du dmoaine sur réservation

Le domaine réalise des visites de groupe y compris de l'étranger (américain, chinois, allemand ...) et souhaite développer son exportation sur les autres continents. Pour une visite bien organisée, le domaine vous invite à prévenir de votre visite pour vous assurer d'un temps imparti sans attente.

Adresse et Contacts

Horaires ou DisponibilitéToute l'année
Téléphone07 83 56 39 80
AdresseLa vicciolaja villa la vigne, 20232 Oletta
EmailEnvoyer un Mail à Boccheciampe
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Vitivinicole à Oletta
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