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Vin bio Corse et AOC Ajaccio

Il y a 17 ans, animé par le désir de concrétiser un vieux rêve, Laurent Costa reprenait les rênes du domaine A Peraccia, guidé par les conseils avisés de Jean Sandamiani. Facilement repérable grâce à sa pancarte noire en bordure de la RT20, à seulement 15 minutes d'Ajaccio sur la route vers Bastia, le domaine accueille les visiteurs tout au long de l'année. Au bout d'un chemin de terre bordé de vignes, la boutique du domaine vous ouvre ses portes pour une dégustation de vins corses bio ou l'achat en vente directe, avec possibilité de commande par correspondance.

De la vigne au verre, les vins A Peraccia sont certifiés AOP Ajaccio et vin bio corse, garantissant un savoir-faire respectueux de l'environnement et une traçabilité irréprochable jusqu'à la mise en bouteille.

Vignoble dans la plaine ensoleillée de Peri

Ouvert toute l'année, le domaine A Peraccia est situé dans la plaine de Peri - région parmi les plus ensoleillées de l'île - où le vignoble jouit d'une position privilégiée sur 11 hectares de terre en production.

Raisin d'Agriculture biologique - Désherbage naturel

Engagé dans une agriculture biologique certifiée, le domaine A Peraccia met en œuvre des pratiques naturelles respectueuses de la vigne et de son environnement. Parmi elles, la plantation de rosiers sentinelles en tête de rang permet de détecter précocement certaines maladies ou champignons, comme l'oïdium. Ces rosiers, plus sensibles que la vigne, manifestent les premiers signes d'alerte, offrant ainsi au vigneron le temps d'intervenir de manière ciblée et préventive sur son vignoble.

Dans la même philosophie, le désherbage des parcelles s'effectue grâce au pâturage hivernal. En partenariat avec une bergère locale, un troupeau de brebis parcourt les rangs, broutant l'herbe tout en fertilisant naturellement le sol. Une méthode ancestrale qui favorise la biodiversité, limite l'usage de machines et enrichit la terre, pour un vignoble vivant et durable.

Vente directe au domaine (CB) et en supermarché

Le vin A Peraccia est en vente directe à la boutique du domaine qui jouxte la cave où vous aurez la possibilité d'acheter du vin par carte bancaire à la boutique.

Vous le trouverez aussi dans les commerces bio d'Ajaccio et Bastia :

• La Roulotte d'Ajaccio route de Mezzavia
• La Roulotte à Bastia Furiani
• Au Biocop d'Ajaccio en centre ville au dessus de la Gare
• La Vie Claire d'Ajaccio en face de la plage Trottel
• Epicerie My Little Deli à Lucciana, route de l'aéroport
• Au magasin de producteurs Tisori Nostri à l'entrée d'Ajaccio près de la station Total de Saint Joseph

Le vin A Peraccia est aussi à la carte de plusieurs restaurants de la région.

Dégustation de vin à Ajaccio (Peri) sur réservation avec Sommelier

Avec une salle spécialement consacrée à ce type d'événements, Laurent Costa organise au domaine A Peraccia des séminaires pouvant accueillir une cinquantaine de personnes comme le 17 mail 2022, dégustations de vin sur réservation ainsi que des apéritifs dînatoires. Par groupes de 10 à 15 personnes, vous serez avec un sommelier qui vous fera découvrir l'univers de ces vins fruités et autres spiritueux de la maison. Des dégustations de chocolat sont aussi organisées au domaine A Peraccia, les dates des prochaines sessions sont indiquées à l'office du tourisme d'Ajaccio.

Travaillant seul aidé par des saisonnier pour les vendanges, Laurent Costa ne compte pas les heures passées sur l'exploitation. Animé par la passion du métier et le sens du travail bien fait, son objectif est de délivrer un produit d'excellence. Un investissement personnel exigeant rigueur et discipline, des valeurs familières pour ce militaire de formation.

Horaires

La boutique est ouverte du lundi au samedi l'été et le lundi, mercredi, vendredi l'hiver aux horaires indiqués en bas de page.

Limoncello et Liqueur de Myrte A Peraccia

Depuis 2019, Laurent Costa commercialise son Limoncello A Peraccia et sa liqueur de Myrte fruitée réalisés avec de l'eau de vie de marc et conditionnés dans des bouteilles de 50 cl.

Vous trouverez également à la boutique du domaine le muscat A Peraccia au vin doux naturel, ainsi que de l'huile d'olive San Martinu.

Parcours découverte - Art et vin

Amateur d'art, Laurent Costa souhaite mettre en place des parcours éphémères où on pourrait au détour d'une vigne découvrir, admirer et contempler des œuvres d'art.

Passé de l'armée à la vigne, Laurent Costa a réalisé son projet de retour à la terre il y a déjà plus d'une décennie. Attiré depuis toujours par l'agriculture, il est apparu en 2011 sur un article de Le Point - Laurent Costa Domaine A Peraccia et plus récemment en 2022 sur un article et vidéo RCFM. C'est en 2008 qu'il saisît l'opportunité de reprendre le domaine familial A Peraccia avec une transition assurée par son prédécesseur qui lui apprit les rouages du métier de vigneron. Laurent Costa a repris le flambeau du domaine A Peraccia avec pour défi de conserver ce vin fruité si apprécié de la région.

Adresse et Contacts : A Peraccia