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Vin bio Corse et AOC Ajaccio

Il y a 16 ans en voulant réaliser un vieux rêve, Laurent Costa reprenait le domaine A Peraccia sous les conseils avisés de Jean Sandamiani. Le domaine vinicole est signalée par une pancarte sur fond noir en bordure de la RT20 à 15 mn d'Ajaccio sur la route en direction de Bastia. Au bout du sentier de terre qui longe les vignes, se tient la boutique ouverte toute l'année où vous pourrez déguster et acheter ce vin corse bio en direct, mais aussi par correspondance.

Les vins A Peraccia sont labellisés vin AOP Ajaccio et vin bio corse de la vigne au raisin jusqu'à la mise en bouteille.

Vignoble dans la plaine de Peri

Ouvert toute l'année, le domaine A Peraccia est situé dans la plaine de Peri - région parmi les plus ensoleillées de l'île - où le vignoble jouit d'une position privilégiée sur 11 hectares de terre en production.

Raisin d'Agriculture biologique - Désherbage naturel

Le vignoble est en agriculture biologique et emploie des techniques naturelles. L'une d'entre elles consiste à planter des rosiers en début de lignes, ces derniers contractant certaines maladies ou champignons comme l'oïdium avant les vignes, cela permet de déceler d'anticiper l'arrivée d'une maladie en amont afin d'intervenir.

Dans une même philosophie, pour désherber autour des vignes, le viticulteur en agriculture biologique travaille avec une bergère dont les brebis viennent manger l'herbe présente sous les vignes du vignoble durant la période hivernale, tout en fumant la terre. Un pari gagnant gagnant.

Vente directe au domaine (CB) et en supermarché

Le vin A Peraccia est en vente directe à la boutique du domaine qui jouxte la cave où vous aurez la possibilité d'acheter du vin par carte bancaire à la boutique.

Vous le trouverez aussi dans les commerces bio d'Ajaccio et Bastia :

• La Roulotte d'Ajaccio route de Mezzavia
• La Roulotte à Bastia Furiani
• Au Biocop d'Ajaccio en centre ville au dessus de la Gare
• La Vie Claire d'Ajaccio en face de la plage Trottel
• Epicerie My Little Deli à Lucciana, route de l'aéroport
• Au magasin de producteurs Tisori Nostri à l'entrée d'Ajaccio près de la station Total de Saint Joseph

Le vin A Peraccia est aussi à la carte de plusieurs restaurants de la région.

Dégustation de vin avec un sommelier

Avec une salle spécialement consacrée à ce type d'événements, Laurent Costa organise au domaine A Peraccia des séminaires pouvant accueillir une cinquantaine de personnes comme le 17 mail 2022, dégustations de vin sur réservation ainsi que des apéritifs dînatoires. Par groupes de 10 à 15 personnes, vous serez avec un sommelier qui vous fera découvrir l'univers de ces vins fruités et autres spiritueux de la maison. Des dégustations de chocolat sont aussi organisées au domaine A Peraccia, les dates des prochaines sessions sont indiquées à l'office du tourisme d'Ajaccio.

Travaillant seul aidé par des saisonnier pour les vendanges, Laurent Costa ne compte pas les heures passées sur l'exploitation. Animé par la passion du métier et le sens du travail bien fait, son objectif est de délivrer un produit d'excellence. Un investissement personnel exigeant rigueur et discipline, des valeurs familières pour ce militaire de formation.

Horaires

La boutique est ouverte du lundi au samedi l'été et le lundi, mercredi, vendredi l'hiver aux horaires indiqués en bas de page.

Limoncello et Liqueur de Myrte A Peraccia

Depuis 2019, Laurent Costa commercialise son Limoncello A Peraccia et sa liqueur de Myrte fruitée réalisés avec de l'eau de vie de marc et conditionnés dans des bouteilles de 50 cl.

Vous trouverez également à la boutique du domaine le muscat A Peraccia au vin doux naturel.

Parcours découverte - Art et vin

Amateur d'art, Laurent Costa souhaite mettre en place des parcours éphémères où on pourrait au détour d'une vigne découvrir, admirer et contempler des œuvres d'art.

Passé de l'armée à la vigne, Laurent Costa a réalisé son projet de retour à la terre il y a déjà plus d'une décennie. Attiré depuis toujours par l'agriculture, il est apparu en 2011 sur un article de Le Point - Laurent Costa Domaine A Peraccia et plus récemment en 2022 sur un article et vidéo RCFM. C'est en 2008 qu'il saisît l'opportunité de reprendre le domaine familial A Peraccia avec une transition assurée par son prédécesseur qui lui apprit les rouages du métier de vigneron. Laurent Costa a repris le flambeau du domaine A Peraccia avec pour défi de conserver ce vin fruité si apprécié de la région.

Adresse et Contacts : A Peraccia