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Les Biscuits de Zilia - Cuggiulelle

4,2/5 - 15 avis
Les Biscuits de Zilia
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Publié le 20/02/2017 | Edité il y a 2 semaines
Biscuit corse artisanalBiscuits corses artisanaux
Les Biscuits de Zilia
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Les biscuits de Zilia doivent leur succès à la recette des cuggiulelle qui vient de Balagne. Cucciole de Calenzana ou Cuggiulelle de Zilia, ces petits biscuits secs et légers s'apprécient sur toute la Corse et au delà, accompagnant idéalement un café ou en cas de petite faim.

Les cuggiulelle de Zilia

Biscuiterie de Zilia - Biscuiterie

Ces petits biscuits corses sont originaires de Calenzana et de Zilia en Balagne. L'appellation varie quelque peu selon la région, Cucciole à Calenzana, ou Cuggiulelle à Zilia avec du le vin et l’eau de vie de la région.

A son retour en Corse en 1993 après avoir servi dans l'armée, Jean-Noël Santelli s'est dirigé vers le métier de boulanger et a construit son propre fournil et le four à bois, commençant à commercialiser ses produits au coeur du village de Zilia.

Travaillant ensemble, Sandrine et Jean Noel Santelli se sont inspirés de cette recette ancestrale et après plusieurs mois de dégustation et d’essais, les Cucciole sont devenus les Cuggiulelle de Zilia.

Les cuggiuelelle voyagent

Différentes saveurs de cuggiulelle

Les biscuits de Zilia se déclinent en plusieurs parfums :

  • Cuggiulelle à l'ancienne
  • Cuggiulelle aux éclats de noisettes grillées
  • Cuggiulelle aux éclats d'amandes grillées
  • Cuggiulelle à la châtaigne et pépites de chocolat
  • Cuggiulelle aux clémentines et pépites de chocolat
  • Cuggiulelle enrobés de chocolat (octobre à janvier)
  • Cuggiulelle au citron

Des saveurs qui répondent à la demande, avec une mention spéciale pour la recette traditionnelle à l'ancienne.

Les matières premières sont soigneusement sélectionnées et garanties sans OGM et sans huile de palme. Un produit authentique et des gestes qui se répètent depuis 1997.

Recette avec les Cuggiulelle

Sur la page facebook des Biscuits de Zilia, vous trouverez des recettes à base de cuggiulelle à reproduire chez vous comme le Cheesecake de Cuggiulelle, ou un crumble de Cuggiulelle. Les biscuits de Zilia sont aussi une composante des desserts proposés par des restaurants sur Calvi et dans d'autres établissements de l'île.

Biscuits sur toute la Corse

Avec 24 ans d'expérience, les Biscuits de Zilia se retrouvent partout en Corse et sur le continent, dans les grandes surfaces, comme dans les épiceries fines à Patrimonio à l'épicerie U Spurtellu ou au SPAR d'Île Rousse, ainsi que dans la plupart des magasins de la petite, moyenne et grande distribution.

Cuggiulelle les biscuits de zilia

Les biscuits sont également disponibles directement à la boutique de la Biscuiterie à Zilia, doté d'un nouveau laboratoire depuis 2017 et un point de vente.

Adresse et Contacts

Téléphone06 74 63 63 47 - 04 95 62 79 53
EmailEnvoyer un Mail à Les Biscuits de Zilia
AdresseVillage, 20214 Zilia
Horaires Disponibilité1er avril au 31 octobre. Boutique ouverte de 9h à 13h du lundi au vendredi
Google MapVoir Les Biscuits de Zilia sur notre Carte
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