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Biscuiterie Salvatori à Ile Rousse - Canistrelli - Biscuit artisanal corse
Acheter en ligne - Biscuiterie Artisanale Salvatori
25 produits disponibles sur notre site partenaire BrindeCorse.fr
Canistrelli Nature3,80 €soit 15,20 € / kg
Canistrelli aux Amandes4,35 €soit 17,40 € / kg
Canistrelli Caramel et Beurre salé4,35 €soit 17,40 € / kg
Canistrelli Pépites de Chocolat4,35 €soit 17,40 € / kg
Canistrelli Noisette4,35 €soit 17,40 € / kg
Canistrelli Citron Confit4,35 €soit 17,40 € / kg
Canistrelli Figue4,35 €soit 17,40 € / kg
Canistrelli Orange Confite4,35 €soit 17,40 € / kg
Canistrelli Cédrat Confit4,35 €soit 17,40 € / kg
Canistrelli Châtaigne4,35 €soit 17,40 € / kg
Canistrelli Pralin4,35 €soit 17,40 € / kg
Canistrelli Anis4,35 €soit 17,40 € / kg
Tourtellini Citron4,35 €soit 17,40 € / kg
Canistrelli orange confite et pépites de chocolat4,35 €soit 17,40 € / kg
Canistrelli aux Noix4,35 €soit 17,40 € / kg
Tourtellini Pépites de Chocolat4,35 €soit 17,40 € / kg
Tourtellini Châtaigne4,35 €soit 17,40 € / kg
Olioses olives (Canistrelli Salés)4,90 €soit 19,60 € / kg
Tourtellini Amaretti4,35 €soit 17,40 € / kg
Olioses prizuttu (Canistrelli Salés)4,90 €soit 19,60 € / kg
Canistrelli Cannelle4,35 €soit 17,40 € / kg
Tourtellini Mandarine4,35 €soit 17,40 € / kg
Tourtellini Vanille Caramel4,35 €soit 17,40 € / kg
Canistrelli à la Pietra4,35 €soit 17,40 € / kg
Tourtellini Caramel et Beurre salé4,35 €soit 17,40 € / kg
La biscuiterie Salvatori est située à Ile Rousse sur la place du Canon. Dans la boutique de cette biscuiterie artisanale corse, vous découvrirez canistrelli et tourtellini sous différentes saveurs, mais aussi des olioses, petits biscuits salés pour l'apéritif. Gâteaux corses disponibles en vente ligne ici, ou par correspondance.
Biscuiterie corse artisanale à Île Rousse
La biscuiterie Salvatori est située sur la place du Canon dans une zone piétonne au coeur d'Ile Rousse en Balagne. Repère facile, prendre rue au dessus du marché d'Ile Rousse et aller tout droit, passer sous une voûte et continuer sur une trentaine de mètres.
Ouverte toute l'année et disponible en ligne, la biscuiterie Salvatori vous accueille 7/7, l'été de 9h à 19h sauf en août où elle ferme à 19h30, et l'hiver de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30 toute la semaine sauf le dimanche après midi. Avec plus de 50 ans d'existence, la biscuiterie artisanale a été reprise en 2010 par un ancien restaurateur de la cité paoline et continue de faire le bonheur de ses clients.
Biscuit corse 100% artisanal
Tout est produit à la main et sous vos yeux dans l'atelier de fabrication communiquant à la boutique. Une immersion au coeur du travail des 3 artisans, qui se retrouvent à une dizaine l'été. Réception des matières premières, recettes, élaboration de la pâte, découpage, fournée, conditionnement et mise en sachet, tout se passe dans cet espace au parfum alléchant de biscuits dorés au four. Les clients bien inspirés ne regretteront pas le détour dans cette boutique où règnent bonne humeur et savoir-vivre dans une ambiance conviviale.
Matières premières de qualité
La réussite d'une recette dépend avant tout de la qualité des ingrédients, c'est pourquoi la biscuiterie sélectionne des matières premières parmi les meilleures et établit des partenariats de choix.
Canistrelli, tourtellini et oliose : les spécialités de la biscuiterie
Canistrelli, les biscuits croquants
Les canistrelli sont les produits phares de la biscuiterie. Ce sont des biscuits secs au vin blanc, ils croustillent et sont aérés. Ils sont proposés dans plus de 15 parfums différents (nature, amandes, pépites de chocolat, caramel et beurre salé, noisettes, figues, citron, …)
Tourtellini, les biscuits moelleux
Les seconds biscuits sont des sablés à base d'œufs et avec une texture beaucoup plus moelleuse. Ils existent en 7 parfums différents, les plus appréciés sont ceux au citron, et ceux aux pépites de chocolat. Les derniers parfums créés en 2025 sont les Tourtellini Mandarine et les Tourtellini Caramel Beurre salé.
Oliose les biscuits apéritif
Autres spécialités, les Olioses qui sont des canistrelli salés sans sucre, servis en apéritif saveur olives, prizuttu ou fromage corse. De petits biscuits salés artisanaux, vite addictifs, qui surprendront vos convives pour des apéros réussis.
Biscuits et tarifs - Envoi de colis
| Biscuit | Parfums | Prix |
|---|---|---|
| Canistrelli | Nature | 3,50€ |
| Caramel et beurre salé de Guérande - Amandes - Noisettes - Figues - Cannelle - Citron - Orange - Pralin - Anis - Pépites de Chocolat - Châtaigne - Cédrat confit - Noix - Pietra - Croquants | 4€ | |
| Tourtellini | Citron - Vanille caramel - Pépites de chocolat - Amaretti - Châtaigne - Mandarine - Caramel et beurre salé | |
| Oliose | Olives et vin blanc - Prisuttu - Fromage corse | |
| La date de DLC des biscuits est de 6 mois. | ||
La biscuiterie artisanale d'Ile Rousse, expédie des commandes sur le continent comme en Corse aux prix affichés dans le tableau. Vous pouvez contacter la boutique par mail, par téléphone, ou passer commande directement en ligne.
1 Sachet offert à partir de 10 sachets achetés
La biscuiterie artisanale d'Ile Rousse expédie des colis plusieurs fois par semaine toute l'année. Elle donne quelques indications bonnes à savoir, comme le fait qu'un colis de 5kg peut contenir jusqu'à 15 sachets, une commande de 16 sachets sera désavantageuse compte tenu des frais de port. Vous pouvez également réaliser des commandes groupées.
Pour les commandes de 10 sachets ou plus, la biscuiterie vous offre un sachet supplémentaire.
Points de vente
Les biscuits d'Ile-Rousse se retrouvent dans diverses épiceries de la région et points de vente du continent comme à Marseille, Toulon Nice, Paris et en Alsace - Lorraine.
Deuxième boutique rue Pascal Paoli
A deux ruelles en contre bas sur la rue Pascal Paoli, se trouve la deuxième biscuiterie Salvatori à seulement 60 mètres de la Place du Canon.
Ouverte l'été uniquement, cette deuxième boutique fabrique les mêmes biscuits, permettant de gagner de l'espace pour la fabrication et la vente l'été.
L'équipe est ainsi aux fourneaux sur les deux boutiques avec l'aide des filles de Jean-François.
Les mêmes produits sont en vente que dans la boutique de la Place du Canon, avec également quelques produits du terroir, comme du Miel ou du vin insulaire.
Confiture corse artisanale et sel aromatisé
La biscuiterie Salvatori propose aussi de la confiture corse de babbò, ou du sel aromatisé réalisé par la biscuiterie, incorporant de la myrte séchée et de nepita.
Vous trouverez également des pâtisseries et une petite vitrine de produits régionaux : croquant, tapenade, liqueur de myrte, huile d'olive, muscat pétillant, miel, cédrat, moutarde corse.
Service café et boissons
Si vous flânez dans les ruelles d'Ile-Rousse, n'hésitez pas à prendre place sur la terrasse de la biscuiterie place du Canon, pour demander un café, forcément accompagné d'un canistrelli, le tout pour 1€50 seulement.
Des boissons fraîches vous sont également proposées : Zilia, Orezza, Pietra, Jus de fruits, Orangina, Coca. A noter que la biscuiterie ne dispose pas de lecteur de carte bancaire, mais un distributeur est disponible à seulement 2mn, sur la place Paoli.
Adresse et Contacts : Biscuiterie Artisanale Salvatori
| 04 95 60 01 49 | |
| Envoyer un Mail | |
| Place du Canon, 20220 Île Rousse | |
| Eté : 7 sur 7 de 9h à 19h (19h30 en août) - Hiver : De 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30 toute la semaine sauf le dimanche après midi | |
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