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Distillerie L.N. Mattei Cap Corse Apéritif

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L.N. Mattei Cap Corse
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Publié le 09/08/2021 | Edité il y a 3 mois
Distillerie L.N. Mattei Cap Corse - Gastronomie - Corse
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L.N. Mattei Cap Corse
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Aux origines du Vin Mattei Cap Corse

Ancienne Affiche L.N. Mattei Cap Corse

Né un 12 juin 1849 à Ersa à l'extrême Nord du Cap Corse, Louis Napoléon Mattei a marqué de ses initiales sa région - le Cap Corse - pour créer en 1872, le vin apéritif L.N. Mattei Cap Corse.

A cette époque, le Cap Corse est une des régions les plus peuplées de l'île avec une activité commerciale prépondérante, tournée vers la mer. C'est dans cet atmosphère aux ballets incessants de navires marchants que Louis Napoléon Mattei prend goût au commerce et aux voyages, qui l'amèneront à s'intéresser à une plante des Caraïbes - la quinquina - qui compose les premières boissons apéritifs.

La Quinquina, à la fois vin et médicament

Poussant sous des latitudes proches de l'équateur, cette plante est avant tout connue pour ses vertus médicinales. C'est de son écorce qu'on extrait la quinine, un ingrédient central du L.N. Mattei Cap Corse, qui avec d'autres plantes exotiques, du cédrat et des cépages de mistelle muscat et de vermentinu, compose la recette du Cap Corse Mattei, décliné en rouge et en blanc.

Exporté partout dans le monde

Le vin tonique Cap Mattei a rencontré très rapidement un succès planétaire, avec plus de 40 grands prix, des expositions universelles à Paris, en 1900, mais aussi à Londres, Bruxelles, Tunis, et de nombreuses médailles d'or qui ont valu à son créateur Louis Napoléon Mattei d'être décoré chevalier de la légion d'honneur, et commandeur du mérite agricole.

Dans les archives de l'entreprise, dans le grand livre des clients de 1921 à 1924 sont référencés des clients aux 4 coins de la planète jusqu'aux destinations les plus lointaines : Java, Sumatra, Port Saïd, Pointe à Pitre, Djibouti, Dakar, ou encore Tananarive au Madagascar.

Des distinctions et un succès qui ont donné lieu à de nombreuses contrefaçons dénoncées et combattues par la marque insulaire, par le dépôt de la marque Cap Corse, que des articles et affiches publicitaires prévenaient en soulignant l'inimitabilité du seul et unique Mattei Cap Corse.

Affiche dénonçant les contrefaçons LN Mattei Cap CorseAncienne Affiche L.N. Mattei Cap Corse

Le Cap Mattei à travers l'Histoire en images

Extrait du film César de Marcel Pagnol - 1936
Dans le film César de Marcel Pagnol - 1936

Louis Napoléon Mattei était également précurseur en communication. En attestent les nombreuses affiches de la précieuse boisson à la quinquina, ses produits dérivés à l'effigie de son produit, ses voitures floquées, ou encore le placement de marque et de produits au cinéma et notamment dans l'un des films de la célèbre trilogie de Marcel Pagnol, le film César, sorti en 1936.

Photos d'affiches publicitaires

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Photos anciennes

Photo d'archive - Export L.N. Mattei Cap CorsePhoto d'archive - Bateau L.N. Mattei Cap CorsePhoto d'archive - Export L.N. Mattei Cap CorsePhoto d'archive - Boutique L.N. Mattei Cap CorsePhoto d'archive - Magasin L.N. Mattei Cap CorsePhoto d'archive - Distillerie L.N. Mattei Cap CorseUsine Distillerie L.N. Mattei Cap CorseUsine Distillerie L.N. Mattei Cap CorseUsine Distillerie L.N. Mattei Cap CorseUsine Distillerie L.N. Mattei Cap CorseVoiture L.N. Mattei Cap Corse

Les produits de la Marque

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Aujourd'hui, la Distillerie L.N. Mattei a conservé ses fondamentaux, à savoir : son célèbre apéritif au quinquina, le Cap Corse Mattei, et ses liqueurs de recettes historiques, Cédratine et Myrttei, inventées par Louis Napoléon Mattei.

En 2021, deux gins ont rejoint la gamme: le Distilled Dry Gin L.N. Mattei & L'Immortel. La Distillerie L.N. Mattei produit aussi les Liqueurs et Eaux de vies Mavela, ainsi que la marque de Whisky Corse P&M Whisky. Après plus de 150 ans d'histoire, la philosophie de la marque est restée inchangée.

  • Cap Corse Mattei
    Cap Mattei

    • Crée en 1894
    • À l'apéritif ou en cocktail
    • Vol Alcool. : 17%

    Respectant encore aujourd'hui sa recette historique, le « CAP MATTEI »est composé de mistelle de cépages Muscat & Vermentinu obtenue par ajout d’alcool pour bloquer la fermentation, assemblés avec des macérations d’écorces de quinquina, de cédrat corse et une sélection de fruits locaux, de plantes et d’épices exotiques.

    Apéritif inimitable, la recette originale du Cap Corse Mattei se décline en deux versions, Cap Mattei Rouge et Cap Mattei Blanc. Le Cap Corse Mattei dévoile un profil amer-doux avec des notes épicées.

  • Cap Corse "Grande Réserve"
    Cap Mattei

    • Crée en 1894
    • À l'apéritif ou en cocktail
    • Vol Alcool. : 17%

    Le Cap Grande Réserve, spécialement élaboré pour la mixologie et également décliné en versions "rouge" et "blanc", est composé avec les mêmes ingrédients que la recette originale mais se distingue par unprofil aromatique plus marqué en amertume et un degré d’alcool plus élevé à 17% (au lieu de 15%).

    Le Cap Mattei Grande Réserve Rouge offre de charmantes notes florales et d'oranges amères.

    Le "Blanc", quant à lui, intègre des macérations de cédrat corse. Cet agrume offre une palette d'arômes complexe donnant au produit la fraîcheur qui le caractérise.

  • Myrttei Blanche & Rouge
    Cap Mattei

    Créations de Louis Napoléon Mattei, les liqueurs Myrttei Blanche et Myrttei Rouge sont issues d’un assemblage de distillats et de baies de Myrte sauvages qui embaument le maquis corse. Ces liqueurs exhalent ce parfum subtil dont l’empereur Bonaparte gardait la nostalgie.

    • Créées fin XIXe
    • En digestif
    • 30% d'alcool./vol

  • Cédratine 30° - 50cl
    Cap Mattei

    Plus vieille liqueur corse, la cédratine est fabriquée selon la recette d'origine de Louis Napoléon Mattei, avec des distillats de plantes aromatiques et d’une double distillation des meilleurs Cédrats de Corse. La Cédratine possède un arôme et un goût exquis qui laissent au palais du dégustateur les parfums les plus agréables. "Cédratine" est une marque déposée par la Maison L.N. MATTEI à Bastia.

    Créé en 1880
    En digestif
    30% d'alc. / vol.

  • Gin Mattei, Distilled Gin - 40° - 70cl
    Cap Mattei

    Distilled Dry Gin est le fruit de la distillation d’une sélection d’agrumes et de plantes aromatique du maquis insulaire. Le Gin L.N Mattei présente un beau nez de genièvre avec de légères touches végétales, apportées plus particulièrement par le laurier et l’immortelle; il s’enrichit en bouche de notes d’agrumes exhalées par les citrons et les cédrats corses.

    40% d'alc. / vol.

  • Mattei, L’Immortel Distilled Gin - 43° - 50 cl
    Cap Mattei

    Au nez, le genévrier vient en premier, agrémenté de notes d’agrumes et de touches aromatiques de marjolaine, laurier et fenouil. On retrouve en bouche des notes fraîches d’agrumes (cédrats et citrons corses) sur un arôme subtil du genévrier, soutenu par les graines de fenouil et la légèreté de l’immortelle.

    43% d'alc. / vol.

  • Limoncellu
    Limoncellu

    A travers cette création originale, la Distillerie L.N. Mattei reste fidèle à sa tradition dans l’élaboration de liqueurs “recette” : plus complexe qu’un simple Limoncello et plus frais qu’une liqueur d’agrumes, le Limoncellu Mattei est obtenu par macération, dans de l’alcool, de zestes de citron de Corse, à l’issue de cette étape, le jus de la macération est mélangé à du sucre et de l’eaupour donner ce somptueux limoncellu. Ce processus relativement simple permet de conserver la belle palette aromatique de ces fruits locaux gorgés de soleil.

    • Créées en 2022
    • En digestif
    • Vol d'alcool : 30%

Points de vente

La gamme de produits L.N. Mattei est disponible en supermarchés, dans les épiceries corses, et dans de nombreux établissements hôteliers, bars, restaurants insulaires ainsi que dans certains pays à travers le monde. Les produits de la distillerie sont aussi disponibles en ligne sur le site internet distilleriemattei.com.

Le Concept Store, sur la place Saint-Nicolas à Bastia, reste la plus fidèle vitrine de la marque et raconte la gloire du Cap Mattei. Aujourd'hui, et ce depuis 2017, la distillerie est basée à Aléria sur les terres du Domaine Mavela, où sont fabriqués tous les produits. Il est possible de visiter la distillerie sur réservation (par téléphone ou directement sur le site internet).

Adresse et Contacts

Téléphone04 95 56 60 30
EmailEnvoyer un Mail à L.N. Mattei Cap Corse
AdresseU Licettu, 20270 Aléria
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Site Internet
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