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L'épicerie d'Oletta

L'épicerie d'Oletta - l'Olittese - a ré-ouvert ses portes en avril 2016 après des années de fermeture, par la volonté de Delphine Cristiani qui a rénové les lieux pour en faire un établissement agréable et accueillant. Ex-agente de voyage, la jeune gérante souhaitait démarrer une nouvelle vie à travers un service de proximité au contact de la population locale ou de passage.

Charcuterie et fromage corse

L'épicerie du village a sélectionné la charcuterie corse de San Ghjuvanni di Moriani, de Santo Pietro di Tenda et Monte avec du figatellu, coppa, lonzu, prisuttu, sanguinelli, fromage de tête, panzetta. En vitrine vous trouverez aussi du jambon cuit ou cru et de la mortadella à la coupe.

Mais aussi du fromage fermier GAEC di Vallecalle avec de la tomme corse, fromage frais, fromage affiné, et du brocciu en saison (novembre à mars).

Plateaux apéritif

Pour un apéro qui ravira tous vos invités, Delphine vous propose des plateaux apéritifs charcuterie / fromage toute l'année, à commander au moins 24h à l'avance sous réserve de charcuterie.

Biscuits corses, Biscuits sans gluten Fruits secs, Miel AOP

Côté sucré, l'épicerie vous propose les canistrelli de la biscuiterie Salvatori à Île Rousse, les Cusgiulelle au vin blanc de Calenzana ainsi que les frappe du cap corse.

Les biscuits sans gluten ont fait leur apparition comme nouveautés.

Vous trouverez aussi du miel corse et de la confiture artisanale d'Oletta vendue en exclusivité à l'épicerie.

L'Olittese peut vous fournir des frappe sur commande le vendredi, ainsi des migliaccioli à la plancha le week-end.

Huile d'olive Bio Terra d'Oru

Produit corse d'exception, l'huile d'olive Terra d'Oru est l'une des rares huiles d'olive insulaires à posséder le label Bio, dont les critères d'obtention sont particulièrement contraignants. Cette huile d'olive extra vierge est extraite par pression à froid.

Le domaine produit en parallèle de l'huile essentielle d'immortelle Bio près du lac d'Oletta, et de l'hydrolat fabriqué par In Terra Precioza.

Vannerie, Poterie, une vitrine de l'artisanat

Delphine Cristiani ouvre une fenêtre sur l'artisanat insulaire avec notamment des paniers en osier traditionnels de la Vannerie de Calenzana réalisés par Annick Rony, mais aussi des objets de la poterie d'Oletta.

Cartes postales en aquarelle - Sacs en coton bio

L'épicerie d'Oletta met en avant des sacs en tissu de coton bio, ainsi que de jolies cartes postales peintes en aquarelle par Martine Guillery et qui représentent des paysages, des villages, ou des églises corses bien connues, sous la signature Corsica Aquarelles.

Nouveaux produits

L'épicerie possède un rayon frais, une épicerie fine générale, et depuis peu un rayon surgelé avec notamment des glaces corses artisanales de chez Salge. En 2021 sont également apparus de nouveaux produits du terroir insulaire :

• Boutargue
• Parmigiano
• Fromages de Galéria
• Biscuits sans gluten
• Gin corse
• Vins de Patrimonio Bio et de renom : Arena, Marfisi, Santamaria, Mariotti Bindi

Fruits et légumes de saison et petite gamme bio

Les fruits et légumes sont corses et le cas échéant de région voisine comme la Provence, ou l'Italie avec l'entrée d'une petite gamme bio, mais aussi des fruits secs, du café, gâteaux, et produits de première nécessité. Delphine dès qu'elle le peut se déplace en personne pour récupérer les fruits et légumes de ses producteurs afin de conserver toute leur fraîcheur.

Dépôt de pain tous les jours (baguette tradition)

Tous les jours, l'épicerie d'Oletta vous fournit en pain de la boulangerie de Poggio d'Oletta, U Fornu di Filippina (baguette tradition). Le mardi et le vendredi, elle reçoit également du pain Bio de U Fornu di Filippina à Poggio d'Oletta qui propose des pains semi complet au levain, aux graines, aux olives, et pannettes à l ancienne. L'épicerie fait également dépôt de journal.

Envoi de colis et vente en ligne

L'épicerie l'Olittese vous propose de garder le contact toute l'année via son site internet de vente en ligne où vous retrouverez l'ensemble de ses produits corses disponibles à l'épicerie : Biscuits, charcuterie, fromage, spiritueux, conserves.

En périodes de fêtes, des paniers de produits corses sont réalisés selon votre composition et envoyés par colis. Envoi sur toute la France, sous-vide pour la charcuterie et le fromage.

Sélection de vins corses

L'Olittese propose une gamme de vins et spiritueux de toutes les régions de l'île, des vins sartenais, de Patrimonio, d'Ajaccio ou encore de Balagne, qui avec l'ensemble de ses produits se retrouvent sur le site internet de l'Olittese.

Petite restauration

Delphine fait également des sandwichs corses à la demande et peut préparer des plateaux de charcuterie et fromages corses à emporter, sur commande uniquement. Elle propose aussi la vente de migliacci, tarte aux herbes, et parfois, du fiadone, moelleux à la châtaigne et autres spécialités corses.

Projets à venir

Apportant un second souffle à l'ancienne épicerie d'Oletta et contribuant à la vie du village, Delphine qui a reçu en présent, deux peintures de l'épicerie, envisage de s'agrandir à l'avenir et de développer l'épicerie

Adresse et Contacts