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Domaine 'Alzipratu à Zilia et Calenzana

4,4/5 - 7 avis
Domaine 'Alzipratu
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Publié le 06/03/2017 | Edité il y a 1 semaine
Domaine 'Alzipratu
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Depuis 1969, le domaine 'Alzipratu produit un vin de Balagne entre Zilia et Calenzana, labellisé Vin corse AOP Calvi en 1976, découvrez la diversité d'un terroir et des cépages traditionnels corses, à travers les cuvées Fiume seccu, Pumonte, Cismonte, Loghi et Dulcinu, un vin en conversion bio.

Un vignoble entre mer et montagne au coeur de la Balagne

Domaine Alzipratu

Créé dans les années 1960 par le Baron Henry Louis de La Grange alors propriétaire du couvent 'Alzipratu, le domaine éponyme - alors constitué de 16 hectares dans la vallée de Figarella - a forgé son nom sous la conduite de Maurice Acquaviva, et son fils Pierre Acquaviva et continue avec la 3e génération. Sur aujourd'hui 40 hectares, ce domaine familial allie la modernité au traditionnel à travers ce vin de Balagne situé entre Calvi, Zilia, Calenzana et Moncale, représenté sous quatre cuvées : Pumonte, Cismonte, Fiumeseccu et Loghi.

Les 40 hectares de vignes sont réparties à hauteur de :

  • 10% au domaine même dans la commune de Zilia à 8km de Calvi
  • 90% sur la commune de Calenzana dans la vallée de la Figarella

Vin en conversion Bio

Le domaine 'Alzipratu est en conversion Bio. Les vendanges 2021 seront les premières 100% bio en entreront dans le commerce dès 2022 estampillée vin d'agriculture Biologique.

Il utilise différents cépages : Sciacarellu, Niellucciu, Syrah, Elegante, Minustellu, Aleaticu, Bianco Gentile, et du Vermentinu pour les vins blancs. Le grenache (Elegante) comme d'autres cépages traditionnels sont issus de vieilles parcelles de plus de 30 ans, et d'autres ont moins de 10 ans.

Parcours sensoriel - Offre sur réservation

Depuis juillet 2017, le domaine vous invite à une visite guidée au coeur du vignoble où vous ferez la découverte du terroir, ses cépages, et toute l’Histoire du vignoble, en passant par les différentes cuves et le chai avec les méthodes de vinification et d’élevage. Pour finir, il est proposé une dégustation de 5 accords mets/vins issus de producteurs locaux.

Destiné aux amateurs, néophytes, ou passionnés, le parcours se fait en trois temps :

  • Visite viticole aux origines des vins 'Alzipratu : Parcours vous conduisant dans le vignoble, vous découvrirez le terroir, les cépages, l'histoire et les particularités du domaine.
  • Visite oenologique privilégiée et intimiste : En approchant les différentes cuves et le chai vous découvrirez les méthodes de vinification et d’élevage au coeur d'un espace privilégié.
  • Dégustation avec sélection de saveurs : Le parcours se prolonge par une sensibilisation à la dégustation de 5 vins issus des différentes cuvées associées à 5 mets de la gastronomie corse pour accompagner votre verre.

Le Parcours Sensoriel dure environ 2h pour un tarif de 40€ par personne comprenant la dégustation complète. Les visites ont lieu 3 fois par semaine, le lundi, le mercredi et le vendredi à 18h, pour des groupes allant de 4 à 10 personnes maximum.

Photos non signées : Olivier Gomez et Claude Cruells

Dégustation gratuite et visite du domaine

Au domaine 'Alzipratu, on met un point d'honneur à prendre le temps d'accueillir les visiteurs, expliquer le travail et les techniques employées menant à l'élaboration du vin, le tout guidé par la passion du métier et une volonté de transparence et de partage.

Des dégustations gratuites sont proposées aux visiteurs avec la visite du domaine et la possibilité de visiter les caves où reposent les cuvées. Pour une meilleure prise en charge des groupes, une réservation préalable est recommandée.

L'accueil peut être anglophone, et des supports écrits sont disponibles en français comme en anglais.

Les différents fûts

La conservation du vin utilise des contenant variés : Fûts en bois, cuves tronconiques, oeufs en béton, jarres. La diversité des cuves tout comme celle des matériaux est volontaire, pour élargir l'éventail de saveurs du vin. Ces éléments vous seront décrits au cours des visites organisées du domaine.

La boutique et ses produits corses

Le domaine 'Alzipratu tient sur son point de vente une boutique qui expose en plus de ses vins, une partie épicerie fine avec des confitures, tapenades, huile d'olive, miel, terrines. Des produits régionaux pour accompagner quelques bouteilles à offrir ou pour se faire plaisir. Les tarifs sont affichés plus bas.

Les cuvées du domaine 'Alzipratu : Fiumeseccu - Pumonte - Loghi. Prix

Retrouvez les quatre cuvées 'Alzipratu et leur prix, auxquelles s'ajoute le vin doux u Dulcinu en bouteille de 50 cl à 20€.

  • Vin fiumeseccu rouge - Domaine 'Alzipratu à ZiliaCuvée Fiumeseccu - Vin Rouge

    Vin rouge fruité issu de l'alliance de quatre cépages - Sciacarellu, Niellucciu, Elegante et Syrah

    Le raisin est vinifié dans des cuves inox, puis un élevage de six mois en cuve béton.

    C’est un vin frais, facile à boire, ce sont les plus gros volumes en termes de production.

    75 clCarton de 6 bouteilles150 cl
    9,50€57€20€
  • Vin Fiumeseccu rosé - Domaine 'Alzipratu - ZiliaCuvée Fiumeseccu - Vin Rosé

    Le Fiumeseccu rosé est le produit des cépages Sciacarellu, Niellucciu et Elegante.

    Les jus proviennent de pressurage direct et d’un élevage en cuve inox.

    Ce rosé propose des arômes de fruits rouges et d’une légère pointe d’amertume en bouche.

    75 clCarton de 6 bouteilles
    8,85€53,10€
  • Fiumeseccu vin blanc - domaine 'Alzipratu Vitivinicole à ZiliaCuvée Fiumeseccu
    Blanc

    Issu de 2 cépages différents, le Vermentinu et le Biancu Gentile.

    C’est un vin issu de pressurage direct et d’un élevage en cuve inox.

    Reflétant un air de maquis, avec une attaque souple et une belle fraicheur

    75 clCarton de 6 bouteilles
    10,50€63,00€
  • Vin Pumonte rouge du domaine 'Alzipratu Vitivinicole à ZiliaCuvée Pumonte - Vin Rouge

    Provenant de 4 cépages différents, Sciaccarellu, NielLucciu, Aleatico et Minustellu.

    On est ici sur une cuvaison de 3 semaines, et d’un élevage de 12 mois en cuve tronconique et 40% en demi-muid.

    Ce rouge se caractérise par des arômes de maquis et de fruits rouges.

    75 clCarton de 6 bouteilles150 clJeroboam
    17,60€105,60€35,20€77,00€
  • Vin Pumonte rosé du domaine 'Alzipratu Vitivinicole à ZiliaCuvée Pumonte - Vin Rosé

    Composé de 3 cépages différents, Sciaccarellu, Niellucciu et Elegante

    Une vinification 100% pressurage direct et un élevage sur lies avec bâtonnage en cuve inox

    Caractérise par sa fraicheur, il apporte une belle rondeur et un final zesté.

    75 clCarton de 6 bouteilles150 cl
    13,80€82,80€27,60€
  • Vin Pumonte blanc du domaine 'Alzipratu Vitivinicole à ZiliaCuvée Pumonte - Vin Blanc

    Cuvée issue de cépage 100% Vermentinu.

    Pressurage direct, suivi d’un élevage sur lies avec bâtonnage en cuve inox et 10% en demi-muid

    C'est un blanc aux arômes de pêche et cédrat. Le corps et le gras dominent en bouche.

    75 clCarton de 6150 clJeroboam
    19,40€116,40€38,90€87€
  • Cismonte blancCuvée Cismonte - Vin Blanc

    Cette nouvelle cuvée est entrée sur le marché en 2018. Elle contribue à l’évolution du domaine vers des vinifications toujours plus fines issues de petites parcelles viticoles à la terre homogène orientée sud dans la vallée du Bonifatu.

    Le vin est issu de raisins de Vermentinu, et a été élevé en jarre d’argile durant 4 mois, un contenant très poreux et traditionnel, qui confère au vin toute une complexité particulière, rappelant une viticulture d’une autre époque.

    75 clCarton de 6 bouteilles150 cl
    26,30€157,80€53,00€
  • Vin Iniziu rouge du domaine 'Alzipratu Vitivinicole à ZiliaCuvée Loghi
    Iniziu - Vin Rouge

    Issu d'une petite parcelle de Niellucciu âgée de 30 ans et exposée sud dans la vallée de la Figarella, ce vin rouge est est caractérisé par un terroir au sous-sol d'argile.

    Un élevage 15 mois en cuve béton en forme d'oeuf permet aux tanins de dévoiler la complexité de ce cépage traditionnel.

    75 clCarton de 6 bouteilles150 cl
    27,10€162,60€54,20€
  • Vin Lume blanc du domaine 'Alzipratu Vitivinicole à ZiliaCuvée Loghi
    Lume - Vin Blanc

    Cette cuvée est élaborée à partir de la sélection de 4 parcelles de Vertimentinu aux sous-sols très variés, entre sol sableux et arène granitique.

    Une moitié est élevée en fût de chêne et l'autre moitié en cuve inox, avant d'être réunies pour donner un vin blanc riche et complexe.

    75 clCarton de 6 bouteilles150 cl
    30,90€185,40€61,80€
  • Vin Fiuri rouge du domaine 'Alzipratu Vitivinicole à ZiliaCuvée Loghi Fiurì - Vin Rouge

    Vin issu de deux anciens cépages corses, l'Aleaticu et le Minustellu complantés dans une même parcelle au terroir composé majoritairement d'alluvions fluviales.

    Ce choix permet d'obtenir une meilleure composante d'homogénéité pour les maturités, indispensable pour l'assemblage de ces deux cépages. Au cours des 12 mois d'élevage, se développent des arômes de violette, de rose et de fraise des bois.

    75 clCarton de 6 bouteilles150 cl
    27,10€162,60€54,20€
  • Suale RougeCuvée Loghi Suale - Vin Rouge

    Cette ancienne parcelle de Sciaccarellu est fumée par un troupeau de brebis l'hiver qui permettent de désherber naturellement la terre. Le raisin issu de vieux pieds de vigne possède une peau épaisse pour des extractions plus longues à la vinification. Il faut environ 30 mois d'affinage en fût de chêne. Vin au caractère aromatique et goûteux.

    75 clCarton de 6 bouteilles
    45,00€270,00€
  • Vin Alticellu rouge du domaine 'Alzipratu Vitivinicole à ZiliaCuvée Loghi
    Alticellu - Vin rouge

    Cette petite parcelle de vignes plantées en 1962 par Vicent Andréani reste la propriété de cette vieille famille de vignerons.

    C'est un vin rouge qui repose en oeuf béton, avec la particularité de ramener à une viticulture traditionnelle.

    75 clCarton de 6 bouteilles150 cl
    26,30€157,80€52,60€

Cuvée Fiumeseccu - Blanc, Rouge, Rosé

Première cuvée du domaine où les vins sont travaillés sur le fruit et gourmands.


Cuvée Pumonte - Blanc, Rouge, Rosé

Cette cuvée tire son nom "Au-delà des Monts" de sa situation géographique dans la vallée de la Figarella. Entourées de sommets qui adoucit les températures en été, les vignes évoluent sur un sol granitique. Cette cuvée s'adresse particulièrement aux restaurants.


Cuvée Loghi - Rouge, Blanc

En référence à des lieux particuliers, ces micro-cuvées issues de parcelles différentes et sélectionnées sont déclinées en trois vins rouges et un vin blanc.


Cuvée Cismonte

La cuvée Cismonte est le reflet de l’évolution du domaine 'Alzipratu vers des vinifications encore plus précises, provenant de petits lots de raisins issus de terroirs homogènes.

Adresse et Contacts

Téléphone04 95 62 75 47
EmailEnvoyer un Mail à Domaine 'Alzipratu
AdresseRoute de Zilia, 20214 Zilia
Horaires Disponibilité
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