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Charcuterie Piazzoli Jean-Pascal à Linguizzetta
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Charcuterie Piazzoli Jean-Pascal
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Publié le 06/01/2017 | Edité il y a 4 jours

Charcuterie Piazzoli Jean-Pascal à Linguizzetta

Jean pascal piazzoli eleveur producteur charcuterie corse

Charcuterie corse artisanale depuis 1985

C'est en plaine orientale dans la commune de Linguizzetta que Jean-Pascal Piazzoli - éleveur producteur de charcuterie corse depuis 34 ans - travaille avec sa femme Marie-Jeanne.

L'entreprise remonte à la tante de Jean-Pascal qui partie à la retraite a confié l'affaire familiale à Jean-Pascal et sa femme Marie-Jeanne. Ils réalisent tout eux-mêmes de A à Z, élevage, engraissage, charcute, excepté l'abattage qui est fait à l'abattoir de Ponte-Leccia.

Elevage de cochons en pleine nature

L'élevage est aujourd'hui constitué de 6 truies, 20 porcelets, un verrat et 80 porcs charcutiers qui évoluent dans la commune de Linguizzetta en pleine nature.

En production

Marie-Jeanne et Jean-Pascal font uniquement de la charcuterie sèche, à savoir figatellu en hiver jusqu'à février, saucisson, lonzu, coppa, prizuttu (jambon corse), panzetta, gorge et bulagna.

Vente directe - Tarifs 2019

La charcuterie est disponible en vente directe au laboratoire de Linguizzetta aux tarifs indiqués :

FigatelluSaucisseCoppaLonzuJambon
19€/k28,50€/kEntier : 27€/k
Coupé : 35€/k
Tranché : 45€/k
BulagnaPanzettaVentre*Côte
16€/k21€/k10€/k

* Le ventre est disponible sur commande uniquement.

Vidéo - Présentation Charcuterie Piazzoli

Marché de Bravone

Vous retrouverez tout l'été du 1er juin au 1er septembre Jean-Pascal et Marie-Jeanne sur le marché de Bravone où se réunissent chaque jeudi de 8h à 13h, les artisans de la région.

Envoi par colis - Expédition sur toute la France

La charcuterie Piazzoli s'exporte par colis sur toute la France. La boutique possède aussi une petite épicerie de produits corses comme du vin, du miel ainsi que la moutarde de Linguizzetta.

Revendeurs sur Marseille

Jean-Pascal et Marie-Jeanne ont des points de vente sur Moriani et à Marseille en passant par des revendeurs. Pour toute commande, n'hésitez pas à contacter directement Marie-Jeanne répondra avec plaisir à votre demande et ce dans les meilleurs délais.

L'affaire familiale de la charcuterie Piazzoli devrait perdurer à la plus grande satisfaction de Jean-Pascal et Marie-Jeanne puisque leur fils souhaite rejoindre l'exploitation perpétuant ainsi la tradition familiale.

Adresse et Contacts

Horaires ou DisponibilitéMi-Novembre à fin Août
Téléphone04 95 33 40 56 - 06 47 54 35 87
AdresseLieu-dit Giustiniana, 20230 Linguizzetta
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