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Charcuterie Piazzoli Jean-Pascal à Linguizzetta
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Charcuterie Piazzoli Jean-Pascal
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Publié le 06/01/2017 | Edité il y a 3 semaines

Charcuterie Piazzoli Jean-Pascal à Linguizzetta

Jean pascal piazzoli eleveur producteur charcuterie corse

Charcuterie corse artisanale depuis 1985

C'est en plaine orientale dans la commune de Linguizzetta que Jean-Pascal Piazzoli - éleveur producteur de charcuterie corse depuis 35 ans - travaille avec sa femme Marie-Jeanne.

L'entreprise remonte à la tante de Jean-Pascal qui, partie à la retraite, a confié l'affaire familiale à Jean-Pascal et sa femme Marie-Jeanne. Ils réalisent tout eux-mêmes de A à Z, élevage, engraissage, charcute, excepté l'abattage qui est fait à l'abattoir de Ponte-Leccia.

Elevage de cochons en pleine nature

L'élevage est constitué de 6 truies, 20 porcelets, un verrat et 80 porcs charcutiers qui évoluent dans la commune de Linguizzetta en pleine nature.

En production

Marie-Jeanne et Jean-Pascal font uniquement de la charcuterie sèche, à savoir figatellu de décembre à mars, saucisson, lonzu, coppa, prizuttu (jambon corse), panzetta, gorge et bulagna vendues jusqu'à l'écoulement complet de la production annuelle.

Vente directe - Tarifs 2020

La charcuterie est disponible en vente directe (dans la limite de sa production) au laboratoire de Linguizzetta aux tarifs indiqués :

FigatelluSaucisseCoppaLonzuJambon
19€/k28,50€/kEntier : 27€/k
Coupé : 35€/k
Tranché : 45€/k
BulagnaPanzettaVentre*Côte
16€/k21€/k10€/k

* Le ventre est disponible sur commande uniquement.

Vidéo - Présentation Charcuterie Piazzoli

Marché de Bravone

Vous retrouverez tout l'été du 1er juin au 1er septembre Jean-Pascal et Marie-Jeanne sur le marché de Bravone où se réunissent chaque jeudi de 8h à 13h, les artisans de la région.

Envoi par colis - Expédition sur toute la France

La charcuterie Piazzoli s'exporte par colis sur toute la France. La boutique possède aussi une petite épicerie de produits corses comme du vin, du miel ainsi que la moutarde de Linguizzetta.

Revendeurs sur Marseille

Jean-Pascal et Marie-Jeanne ont des points de vente sur Moriani et à Marseille en passant par des revendeurs. Pour toute commande, n'hésitez pas à contacter directement Marie-Jeanne qui vous répondra avec plaisir à votre demande et ce dans les meilleurs délais.

La charcuterie Piazzoli devrait perdurer pour la plus grande satisfaction de Jean-Pascal et Marie-Jeanne puisque leurs fils ont rejoint l'exploitation perpétuant ainsi le savoir-faire de cette charcuterie traditionnelle.

Adresse et Contacts

Téléphone04 95 33 40 56 - 06 47 54 35 87
EmailEnvoyer un Mail à Charcuterie Piazzoli Jean-Pascal
AdresseLieu-dit Giustiniana, 20230 Linguizzetta
Horaires DisponibilitéMi-Novembre à fin Août
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Charcuterie à Linguizzetta
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