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L'Andatu à Corte - Produits corses

Publié le 14/03/2016 | Actualisé il y a 2 semaines
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Charcuterie - Fromages - Vins - Miels

Dans la descente de l'impasse du Cours à Corte en bas du cours Paoli où la banque LCL fait l'angle tout comme une boutique de sport, la boutique l'Andatu sélectionne toute l'année des produits corses par les soins de Dominique Zuccarelli et sa fille Gaëlle. Recommandé par les 13 derniers guides du routard de 2004 à 2018 et lonely Planet, l'Andatu propose un condensé de la gastronomie insulaire avec de la charcuterie corse, suivant la saison, vous y trouverez figatellu, coppa, lonzu, saucisson et prisuttu.

Mais aussi du fromage fermier corse de chèvre et de brebis dont la production de Dominique, des canistrelli, du Miels AOP, les biscuits artisanaux de la biscuiterie Agostini de Morosaglia, des terrines artisanales et du vin corse comme le Patrimonio.

La sélection est faite avec exigence auprès de producteurs de qualité partageant la philosophie de Dominique lui-même éleveur-producteur de fromage de chèvres corses. Aucun risque de trouver du brocciu en été, puisqu'on ne trait plus les chèvres corses à cette période.

La charcuterie vous offre aussi le meilleur avec du lonzu, de la coppa, du figatellu, issue de Castagniccia, du Niolu ou de Bastelica. Mais vous ne risquez pas de trouver du saucisson d'âne, à part peut-être en grande surfaces ! Dominique ne plaisante pas avec la tradition , mais l'humour, il le pratique au quotidien avec ses clients...

En période de fêtes, l'Andatu prépare des paniers de Noël avec les produits de votre choix, pouvant être expédiés partout sur le continent.

Histoire de la boutique

Dominique Zuccarelli n'a pas choisi le nom de "L'Andatu" par hasard. En Corse, l'andatu est le sentier par lequel passent les chèvres et les ânes, on dit que c'est le meilleur et le plus sûr en fonction du terrain, autrefois, on suivait ce chemin pour l'édification de ponts et le traçage des routes. Dominique et sa fille Gaëlle, vous proposent également un véritable parcours des goûts et de saveurs, fruit du travail artisanal des producteurs de toutes les microrégions de l'île.

L'histoire de L'Andatu commence en 1995 quand Dominique Zuccarelli décide d'abandonner son emploi dans le privé pour se consacrer au métier de berger, comme son père autrefois. A l'époque, Dominique possède ce petit local qu'il décide d'utiliser comme un atelier de transformation pour la matière première issue de son élevage de chèvres. Mais les normes de fabrication ne le lui permettent pas, alors il en fait un point de vente pour son fromage, qu'il imaginait comme une activité saisonnière, un complément de revenu par rapport à l'élevage. L'affaire marche et très rapidement des amis producteurs du secteur cortenais s'adressent à Dominique en lui demandant de commercialiser leurs produits.

Chemin faisant, l'Andatu est devenu l'axe de circulation régulier des gastronomes. En fidélisant la clientèle locale, la maison a fini par laisser ses portes ouvertes toute l'année, tout en restant l'incontournable point de chute estival des touristes en quête de saveurs.

Expédition des colis et composition de paniers cadeaux

Gaëlle depuis qu'elle se consacre entièrement à la boutique familiale, a développé le réseau des expéditions de colis dans toute la France. Avec son aide et ses précieux conseils, vous pourrez réaliser vos paniers de produits corses de différentes catégories avec une sélection des produits selon vos désirs à offrir pour les périodes de fêtes, à Noël, pour un anniversaire ou simplement pour se faire plaisir. Connectée aux nouvelles technologies, n'hésitez pas à la contacter par mail ou par téléphone pour tout renseignement.

Adresse et Contacts

Horaires ou Disponibilité
Téléphone04 95 46 11 98
AdresseImpasse, 26 cours Paoli, 20250 Corte
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