Les cavistes de Corse proposent aussi bien les grandes appellations insulaires que des vins français et étrangers. Vous y retrouverez notamment les AOP Patrimonio, Ajaccio, Sartène, Figari, Calvi ou encore Muscat du Cap Corse, élaborées à partir de cépages emblématiques comme le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Vermentinu.
Selon les établissements, la sélection peut être complétée par des grands crus, des champagnes, des vins de garde et des cuvées confidentielles provenant des principales régions viticoles françaises et étrangères.
Les cavistes ne proposent pas uniquement des vins. Leur sélection comprend également des whiskies, rhums, gins, cognacs, armagnacs, champagnes, liqueurs et eaux-de-vie provenant de Corse et des grandes régions productrices du monde. Les spiritueux corses occupent naturellement une place importante avec le Cap Corse Mattei, les liqueurs de myrte, de cédrat, de clémentine ou de châtaigne, ainsi que des gins et whiskies élaborés sur l'île.
Grâce à leurs conseils, les cavistes accompagnent leurs clients dans le choix d'une bouteille adaptée à une dégustation, un repas, un cadeau ou la constitution d'une cave personnelle.
