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Terrine de sanglier et Foie Gras corse - Conserverie Casabianca à Biguglia

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Publié le 18/04/2016 | Edité il y a 2 mois
Conserverie Casabianca - Gastronomie - Corse
Annie traiteur calvi conserves casabiancaTerrine de figatelluBox Foie Gras de Canard Corse - Noël 2020Fabrication de foie gras corseMarché de NoëlConserverie Casabianca
Casabianca
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Terrine de sanglier et foie gras corse artisanal

Terrines corses conserverie casabianca

Michelle et René Casabianca ont ouvert en 2010 LEUR conserverie de fabrication artisanale de terrines de sanglier et de foie gras corse. L'affaire familiale - Conserves Corsica - remonte à 1960 à Pietranera, avec l'arrière grand-père de Michelle Casabianca, qui fut transmise de génération en génération successivement à son grand-père et son père.

Depuis 13 ans, Michelle et René oeuvrent dans le laboratoire de fabrication situé à Biguglia au sud de Bastia, produisant des conserves de : terrines de sanglier, terrines de caille et du foie gras de canard cuisinés aux saveurs de muscat du cap Corse, myrte, châtaigne ou figues. A noter que tous les pâtés ont été remplacés par des terrines en 2018.

Concernant la pénurie de foie gras temporaire

Le foie gras est réalisé avec des canards du sud-ouest IGP - Indication Géographique Protégée. Or selon la situation vis à vis de la grippe aviaire dans la région du sud ouest (le Périgord en Dordogne, le Gers), la production s'en retrouve impactée et implique des difficultés d'approvisionnement.

Les terrines corses

En 2018, la conserverie a étoffé sa gamme avec des terrines de campagne aux herbes du maquis.

Terrines Figatellu CorseTerrines Sanglier Myrte CorseTerrines Herbes du Maquis CorseTerrines Foie Gras CorseTerrines Foie de PorcTerrines Sanglier FigueTerrines Sanglier ChataignesTerrines Caille Muscat CorseTerrines CorsesTerrines Corses

Qualité sans conservateur ni liant alimentaire - Vidéo RCFM

La conserverie Casabianca sélectionne ses matières premières pour leur qualité, avec une viande à 100% d'origine française sans conservateur. Toutes les parties animales sont employées pour réaliser un produit naturel, le gras de porc apportant de l'onctuosité, l'épaule et la bardière de porc épaisse donnant un meilleur aspect et permettant d'éviter les liants alimentaires.

RCFM s'est rendu aux locaux de la conserverie pour découvrir l'univers de la conserverie dont les produits phares (terrines de sanglier, foie gras corse) sont aujourd'hui implantés sur toute l'île avec des points de vente également sur le continent.

Saveurs CasabiancaFabrication artisanale - TerrinesMagasin u Stazzu - AjaccioFoie gras - Marché de Noël - SolenzaraTerrines - Annie traiteur - CalviStand marché de Noël à Solenzara

Casa Box - Paniers de Noël 2024

Terrines
Terrine de figatelluTerrine de figatellu à la châtaigne
Terrine de Sanglier à la châtaigneTerrine de Sanglier aux figues
Terrine de sanglier à la MyrteTerrine de caille au muscat du Cap
Terrines de campagne aux herbes du maquis
Foies gras
Foie gras nature
Foie gras de canard au muscat du capFoie gras de canard à la figue

La Casa Box comporte 3 terrines de 90 grammes chacun. Elle est avec son paquetage pratique et moderne, idéale à offrir pour faire plaisir ou se faire plaisir, tout comme l'aperi Box composées de terrines et de canistrelli salés Casabianca.

Des paniers de produits corses sont confectionnés pour Noël, les jours de fêtes. Terrine et foie gras Casabianca, complétés au choix d'une bouteille de vin corse, de nougat, et d'autres produits corses de votre choix, pour faire plaisir en toute occasion.

Foie Gras de Canard Corse & Vin Le Bois du Cerf Vico - Noël 2020Terrines CorsesTerrines CorsesTerrines Corses

Points de vente

Vous trouverez les conserves de terrines et de foie gras Casabianca partout en Corse dans toutes les grandes surfaces, Casino, SPAR, et U Utile, des grandes villes d'Ajaccio, Porto-Vecchio, Bastia, Borgo, Calvi, Ile Rousse, comme dans les superettes des villages.

Les saveurs de Casabianca se retrouvent jusque sur le continent à l'épicerie Longueil à Paris, établissement de renom depuis plus d'un siècle, ainsi qu'à la Casa Nino aussi à Paris, au 212 rue saint Martin 75003.

Vente directe - Envoi de colis

Les terrines et foies gras des Saveurs de Casabianca sont aussi en vente directe au lieu-dit San Lorenzo à Biguglia, et peuvent être expédiées par correspondance.

La conserverie et le laboratoire

Conserverie ArtisanaleMachine Mise Sous Vide Audionpack HTrerrine de FigatelluLaboratoire de fabricationLaboratoire de fabricationTerrines artisanauxFabrication de foie gras corseFoie gras artisanal

Adresse et Contacts

Téléphone06 03 24 57 32
EmailEnvoyer un Mail à Casabianca
AdresseLieu-dit San Lorenzo, 20620 Biguglia
Horaires DisponibilitéToute l'année
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